精品文档---下载后可任意编辑户外活动常见可食用植物实物图谱1、学名：Emilia Sonchifo1ia科属：菊科一点红属别名：青香菜、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等 一点红味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培2、荠菜：别名：地 M 菜（湖北）、菱角菜（广东）、护生草（甘肃）
长于各地，生于田野、路精品文档---下载后可任意编辑边、沟旁
嫩苗可食，味平淡
3～4 月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食
菜可晒干，吃时用水泡开炒食
药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症
二年生草本，高 15～40CM
叶有根生叶和茎上叶两种
根生叶丛生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有齿，嫩叶有香气
春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白色
荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤
如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美
荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病
中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用
常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄泻、痢疾等
常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果
近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效
3、碎米荠，嫩叶可食，味道鲜美， 营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素 A,糖类
也可入药，:甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效
4、黄栀子： 栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分
中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，
