1 学校食品安全管理制度 学校食物中毒预防和报告制度 一、为防止学校食物中毒事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，特制定本办法。 二、本规定适用于本县内各级各类学校及幼儿园。 三、学校食堂、食品商店的场地、设备与环境，食品的采购、贮存与加工，从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》或放心店的标准要求，并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。 四、学校应建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管教师具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 五、学校要建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度。学校食堂，必须把食品安全作为重要内容。食堂如发生食物中毒或其他食源性疾患等情形，学校及时做出整改措施。发生重大中毒事件及时上报治疗。 六、学校食堂应建立卫生管理规章 制度及岗 位 责任制，相 关 的卫生管理条款 和从业人员照 片 应在 用餐场所 公 示 ，接 受 用餐者 的监 督 。 七 、食堂要建立严格的安全保卫措施。严禁 非 食堂工作人员随 意进 入 学校食堂的食品加工操 作间 、食品原 料 存放间 。食品原 料 存放间必须由 专人负责。学校食堂要切 实采取 有效 措施，严防投 毒事件发生，确 保学生饮 食的卫生与安全。 八 、学校应当 对 学生加强 食品安全教育，劝 阻 学生不 买 街 头 无 照商贩 出售 的食品，不 饮 用来 历 不 明 的食物饮 料 ，发现 学校食堂有变 质 、污 染 和三无 食品，应及时向 学校和卫生监 督 部门报告 ，并立即 停 止使 2 用 。 九 、 学 校 要 制 订 食 物 中 毒 应 急 处 理 预 案 ， 发 生 食 物 中 毒 要 及 时 起动 应 急 机 制 ， 并 实 行 紧 急 报 告 制 度 ： 发 生 食 物 中 毒 或 者 疑 似 食 物 中 毒事 故 的 学 校 应 当 在 2 小 时 内 向 所 在 地 县 级 卫 生 行 政 主 管 部 门 报 告 ， 同时 向 当 地 教 育 行 政 主 管 部 门 报 告 。 报 告 信 息 应 包 括 发 生 单 位 、 地 址 、时 间 、 疑 似 中 毒 人 数 、 可 疑 食 物 等 有 关 内 容 ，...
