第 1 页精品文档---下载后可任意编辑2024 年幼儿园食堂食品平安总结报告模板 幼儿园食堂食品平安总结报告精选模板【一】 自 5 月 15 日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会《食品平安整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园依据各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 230 余人，专职食堂员工 2 人，专职食品选购员一名
20**年 5 月，我园依据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，依据规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地 50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行
我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然
二、依据食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间
面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在平安洁净的环境中用餐
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务答应证》，从业人员有《健康证》，《卫生学问培训合格证》
六、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购置时都进行严格细致的检查，并问明出处
供货商全部供应相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗
八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持洁净双重目标同时进行
