第 1 页精品文档---下载后可任意编辑中学校生安康饮食小常识中学校生安康饮食小常识 如今孩子们各方面的压力比较大，很多同学面对学习压力、家长压力、老师们的压力会很吃力，所以在孩子们用脑过度、压力重重的状况下，家长们要留意孩子们的养分安康，在饮食搭配方面确定要留意养分均衡。 第一条：食物多样，谷类为主，粗细搭配 各种食物所含的养分成分不完全违反，平衡膳食必需由多种食物组成，才能满足人体的各种养分需求。其中谷类食物是最好的根底食物，应作为膳食的主体，所供应的能量应到达总能量的一半以上，这样即能够供应充分的能量，又可避开摄入过多的动物性食物，有利于预防心脑血管疾病、糖尿病等慢性病。 另外还要留意粗细搭配，少吃过于精细的米面，并常常吃一些粗粮、杂粮和薯类食物。 小贴士： 第 2 页精品文档---下载后可任意编辑 和粗杂粮做伴侣：我们平常吃的大米、面粉称为细粮，除细粮以外的谷类及杂豆称为粗杂粮，包括小米、高粱米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。此外，加工精度低的米、面，如糙米、全麦粉也算作粗粮。粗杂粮养分素全面均衡，如小米中的铁、钙是大米的 3～4 倍，燕麦片含有丰富的膳食纤维，颜色较深的谷物中胡萝卜素的含量也更多。日常应多食用粗杂粮。 其次条：每天吃新颖蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半 蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。深色蔬菜的养分价值一般优于浅色蔬菜，富含胡萝卜素类物质，是维生素 A 的主要来源。蔬菜与水果分属不同类别食物，不能相互替换。 小贴士： 好"色'有道理：深色蔬菜的养分价值一般优于浅色蔬菜。常见的深色蔬菜，如深绿色蔬菜菠菜、油菜、空心菜、芥菜、西兰花、韭菜、茼蒿、小葱等;红色、橘红色蔬菜西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等;紫红色蔬菜红苋菜、紫甘蓝等。要多吃深色蔬菜。 第三条：每天吃奶类、大豆或其制品 奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，且是膳食钙质的良好来源。大豆及其制品含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。儿童青少年饮奶、多吃豆制品有利于其生长发育，增加骨密度，推延成年后发生骨质疏松的年龄。对于饮奶量多或有高血脂、肥胖及超重者可以选择低脂或脱脂奶。 第 3 页精品文档---下载后可任意编辑 第四条：吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉第 3 页精品文档---下载后可任意编辑 鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白质、脂类、脂溶...
