《人类对细菌和真菌的利用》教学反思生物学科海南省昌江县民族中学苏秀芳知识来源于生活，最终也将应用于生活。而初中的生物学是一门与生活息息相关的学科，所学的知识很多都能直接运用于生活。《人类对细菌和真菌的利用》这一课是通过人类在食品制作等方面对细菌真菌的利用，说明细菌和真菌与人类生活有着密切的关系；同时也是理论知识与生产生活实践有机结合的很好体现。本节内容与生活联系紧密，容易引起学生兴趣，但把握不好他们会过于兴奋，而且课堂不好掌控。结合组里同事的宝贵建议，经过多次修改，终于将这堂课呈现在大家面前：亮点：一、整堂课设计巧妙，条理清晰，环环相扣，过渡自然，所有知识点能一气呵成，语言简洁。二、利用学生再熟悉不过的事物：面包、酸奶等，把课本上冰冷的知识变得亲切、可触可感。通过学生自己动手做实验，感受实验过程中气球的变化，观察体验实验结果，能将抽象的知识形象化，使学生更容易理解和吸收。三、充分体现学生主体性：发酵实验老师没有详细讲解实验步骤，也没有演示实验，全由学生按照给出的步骤自主学习完成；讨论题的完成，及“其他菌种在食品制作中的应用”这两部分内容也是由学生小组讨论或阅读课本自学完成，老师只起到引导的作用。四、能关注到每一位学生：“讨论题”、“连线题”等环节，强调每一位学生都必须弄懂，并通过老师随机提问，特别是提问成绩较弱的学生，使他们有紧迫感，从而自觉地去弄懂所有问题。五、注重理科思维的培养：发酵原理的反应式不是直接出示给学生，而是带领学生回忆整个实验过程，从中分析得出的。六、注重学生小组合作交流，动手实践及观察分析能力的培养。整堂课“小组的力量”在多处都有体现：发酵实验的完成及结果的分析；“讨论题”的学习等都是通过小组完成的。七、最后以“小游戏”的方式总结本节课学习的内容、完成相关练习，形式新颖、有趣，能调动学生积极参与不足之处：一、课件制作还不够完美：播放视频时使用的是链接，出来的画面很小，我又看不见哪个是“全屏”键，只好跑到讲台上去弄，整个教学流程在这里有点打结；原本有两段很美的音乐要在他们做实验和讨论时播放，却因为紧张忘了，很可惜。二、对学生的评价还不够：学生回答完一个问题，要如何抓住其中的亮点去表扬，抓住其中的错误点去引导，课堂的应变能力还有待加强。三、临近结束时语言反而不够简洁。
