精品文档---下载后可任意编辑疫情管理制度和措施 疫情管理制度和措施 一、严格食堂内部人员管理。所有从业人员持有效健康证明，除全程穿戴工服外，必须佩戴口罩、手套上岗，并按时更换。 二、严格做好消毒工作。每天按时做好食堂、餐厅以及使用餐具的消毒，并做好记录。 三、严格做好食材管理。落实进货查验和索证索票制度，做好采购、验收及台账登记工作，严禁使用来源不明或未按规定检疫的食材。 四、严格法律法律规范食品加工制作过程。不同类型的食品原料要分开贮存、加工；烹饪过程要做到生熟分开，烧熟煮透。 五、严格实施错峰、错位就餐。就餐人员进入餐厅时佩戴口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。用餐时，一张园桌至多坐 2 人。 六、加强餐厨垃圾的管理，及时收集并转运。 七、加强食堂、餐厅通风换气，保持空气流通。 疫情管理制度和措施 针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控，进一步做好清洁消毒工作，为学员带来干净卫生环境，提高师生防疫意识，确保培训平精品文档---下载后可任意编辑稳有序的开展，特制定此面授班防护管理制度。 一、会议室(公区): 1、防疫资源准备:75%酒精喷雾、一次性酒精精棉片、免洗消毒洗手液、口鼻、话筒套等; 2、保持开窗通风，确保空气流通;安排专人做好会议室的清洁消毒工作，严格执行《会议室清洁消毒记录表》清洁消毒人员操作时需戴口罩，清洁完成后保证通风半个小时;在使用 75%酒精喷雾进行消毒过程中，禁止喷洒式消毒方式，应实行擦拭方法进行消毒且在消毒过程中需保持室内通风(空气中浓度不得超过 3%),操作时要避开撒漏，以防止火灾发生; 3、学员用餐时请前后左右保持一米以上安全距离，避开互相沟通，防止飞沫。 二、个人卫生: 1、学生需要洗手、洗澡、换衣、注意个人卫生;洗澡和打喷嚏时使用纸巾掩盖口鼻，如有不适及时就医； 2、学员需自行携带有盖水杯，减少病毒在飞沫的传播； 3、疫情防疫期间，学员在所有公共场所必须佩戴口罩； 4、学员需配合班主任每天做好健康监测，并记录《学员健康管理台账》； 三、疫情期外出 1、外出前正确佩戴口罩；带好一次性消毒酒精棉片等； 2、乘坐私家车出行，上车前用酒精棉片擦拭车门把手或戴一次精品文档---下载后可任意编辑性手套。 3、乘坐公交车出行，等车排队期间，人间距保持一米； 4、乘坐出租车/网约车出行，上车前用酒精棉片擦拭车门把；手，并适当开车窗通风，保持车内空气流通； 5、选择步行出行，正确佩戴口罩，远离拥挤...
