果中之珍——葡萄 设计 大兴区教师进修学校 黄慧敏 葡萄为葡萄科、葡萄属植物。葡萄科包含十一个属，约六百个种，葡萄属是栽培最广泛的一个属，约八十多个种，分布在中国的约有三十五种。葡萄和苹果、柑橘、香蕉一起并列为“世界四大水果”，同时葡萄树与无花果树、海枣树、油橄榄树被称为世界四大最早被人类种植的果树。 葡萄是最古老的被子植物之一，为多年生落叶藤本植物。花色黄绿，果实亦称为葡萄，球形或椭圆形，呈紫或淡绿色，酸甜多汁。葡萄一直居于世界果品产量及栽培面积首位，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家。葡萄果实除作为鲜果食用外，主要用于酿酒。在世界总产量中约有80%左右用于酿酒。意大利是世界上葡萄酒产量最大的国家。 作为世界四大文明古国之一的中国，栽培葡萄的历史亦很悠久，原产于我国的葡萄属植物就有 30多种(包括变种)。例如分布在我国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛，产于中部至西南部的刺葡萄等等，都是野葡萄，分布广泛。 活动指南： 1. 组织学生到采育葡萄基地进行葡萄采摘，在体验采摘乐趣的同时进行葡萄的品种识别。 2. 对不同品种的葡萄进行品尝，写出各品种都具有什么样的风味和品质。 3. 组织学生到采育葡萄基地，观察葡萄的生长习性并进行葡萄的育苗技术实践。 4. 分组进行葡萄插扦、压条、嫁接育法的操作，对比哪种方法成活率高，哪种方法省工省时。 5. 利用各家的庭园或阳台建自己的小果园，最少 3种果树。 6. 定期观察果树生长习性，并进行施肥、浇水、打药等实践活动。 大兴区是北京市重要的“果盘子”。梨和葡萄是是大兴区两大果树主导产业。而大兴的葡萄主要产自采育镇。采育镇的自然条件与法国波尔多十分相似，十分适合葡萄生长，种植的葡萄品质优良，共有葡萄 2万余亩，年产葡萄 2100余万千克，共有葡萄品种 100多个，是“北京的吐鲁番”。 活动目标： 1. 了解葡萄育苗技术，选出你认为最适合家庭育苗的方法，并说明理由。 2. 会识别葡萄的品种，写出各个品种特点。 3. 利用阳台、庭院建立“我的小果园”，并进行记录，写出实验报告。 4. 迅速查阅与整理资料。 查阅资料，识别几种葡萄的品种，并给自己的家人介绍。 葡萄品种介绍 玫瑰香：中晚熟品种。该品种对肥水和管理技术要求较高。玫瑰香也是鲜食和酿酒兼用品种。北京地区 8月下旬至 9月上旬成熟，为北京古老栽培品种。 无核白鸡心：为欧亚种，原产美国。果穗大大无核核果皮底...
