水果泡酒配方大全 夏季正是各种水果上市的季节，在享受新鲜水果的同时，很多人也喜欢用水果来泡酒。在泡酒的过程中，水果中的果酸等成分可以和酒精发生缓慢的化学反应，生成醇等物质。醇是一类有着特殊香气的物质，是水果香气的主要来源，可以极大增强水果酒的口感。用各种口味的水果泡酒，不仅颜色各异、风味独特，而且还有美容养颜等不同功效。 目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想，李子、樱桃、蓝莓也都可以制成果酒。 在使用水果泡酒的过程中有哪些注意事项呢？常见的泡制水果酒的方法又有哪些呢？下面一起来了解一下。 泡药酒的选用和注意事项 一、水果泡酒选什么样酒？ （1）一定要是真正纯粮 食 酒，酒的选用是泡药酒最 为关 键 的一步 ，大家 都知 道 ，最 近 据媒 体 接 连 报 道 ，说 市场上70%多的白 酒都是食 用酒精+香料 +甜 蜜素 +水勾 兑 而的，很多打 着纯粮 酿造旗 号 却 是食 用酒精勾 兑 而成，这 两 种酒最 大的不同在于 ，纯粮 酿造酒是天 然 发酵 酿造而成，含 有多种对 人体 有益 的天 然 物质，而这 些天 然 形 成的物质会 和药材 发生反应，如 此 才会 产 生神 奇 的保 健 医 疗 作 用，而食 用酒精勾 兑 酒的本 身 添 加 成分对 人体 就 不是很好 ，更 会 影响 破 坏 药材 的功效，所 以选择 泡酒很重 要，一不小 心 选择 酒精勾 兑 酒当 泡酒，再 好 的药材 也会 大打 折 扣 ，甚 至 起到 反作 用。因 此 ，泡药酒一定要选用纯粮 酿造的酒，好 药材 配好 酒，才能 达 到 药酒最 大功效，这 种无 添 加 的纯粮 食 酒在市场上不好 找 ，那 么水果泡酒用什么酒好 ？在此 ，笔 者 向 大家 推 荐 一款 本 人一直 在用的谷 养康 纯粮 酒，只 有真正纯粮 酿造的酒才 能 达 到药酒的最 大功效。 （2）水果泡酒多少 度 合 适 ? 炮 制药酒一般 采 用含 酒精量 在50～ 60 度 的优 质纯粮 食 白 酒最 佳 ，从 中药材 分析 ，不论 中草药，还是动 物药材 ，都含 有水分，都含 有或 多或 少 的细 菌 和病 菌 ，而只 有稍 高 的度 数 才 能杀 死 细 菌 和病 菌 ，还有，药材 水分的渗 出 ...
