1健康营养食堂打造方案职工食堂为广大职工提供工作餐,打造健康营养食堂是健康管理重点工作之一。为了提高食堂膳食质量,宣传平衡膳食营养,倡导科学健康的生活方式,打造健康营养示范食堂,特制定本方案。一、报名方式及参与要求1.报名时间:5-6 月份2. 报名方式:各分公司健康管理员根据本单位需求,与管理团队联系,统一组织报名。报名时注明项目信息和管理员信息。3. 健康营养食堂线下服务仅限长株潭地区,其他地区均采用线上服务。4. 报名后项目管理员组织食堂后厨、采购人员一起参与食堂打造计划。5. 食堂干预报名联系人:电话二、干预主要流程1)基本工作准备(时间:第 1 周)从 7 月份开始,工作人员与已报名的项目健康管理员建立联系并进行方案沟通,确定食堂干预方案。2)干预前准备(时间:第 2 周-第 3 周)2项目健康管理员督促内容:1. 督促项目职工全部完成系统平台健康评估数据录入,评估问题汇总后及时反馈。(第 2 周)2. 提供食堂调研信息(第 2 周)3. 联络员建立微信群,成员包含:食堂所有后厨人员与健康团队(第 3 周)联络员督促内容:1. 及时收集并解决职工健康评估的问题(第 2 周)2. 收集食堂调研信息并进行食堂问题评估总结、改造建议、预期目标及干预计划制定与沟通。(第 3 周)3)干预期(时间:第 4 周-第 16 周)项目健康管理员督促内容1. 食堂目前就餐环境拍照发送至微信群(第 4 周)2. 确定就餐环境宣传内容,安排制作及上墙(第 4 周-第 5 周)3. 初步量化改造食堂取餐器皿和餐盘,组织更换。(第 4 周-第5 周)4. 健康管理员组织 3 次微课堂培训及总结(第 4 周、第 5 周、第 8 周、)5.第 4-8 周每周选择 4 天,第 9-12 周每周选择 3 天,第13-16 周每周选择 2 天,分别将食堂早中晚三餐食物拍照发送至微信群6. 将提供的营养食谱按月度进行更换,督促执行,实时完善,3配合营养师定期做定量调查。联络员督促内容1. 提供就餐环境营养宣传区域打造建议,并提供宣传素材(第4 周)2. 营养与干预知识培训(第 4 周)3. 控油控盐控糖执行督导(第 5 周),周末分析改善情况及建议。4. 制定一般人群食谱与指导。(第 5 周)5. 一日三餐多样化执行督导(第 6 周)6. 一日三餐食物搭配量达标督导(第 7 周)7. 制定主要慢病高风险人群食谱(第 8 周)、食谱达标执行督导(第 9-12 周)8. 制定主要慢病人群食谱(第 12...