老城公司营养健康食堂打造方案

1健康营养食堂打造方案职工食堂为广大职工提供工作餐，打造健康营养食堂是健康管理重点工作之一。为了提高食堂膳食质量，宣传平衡膳食营养，倡导科学健康的生活方式，打造健康营养示范食堂，特制定本方案。一、报名方式及参与要求1.报名时间：5-6 月份2. 报名方式：各分公司健康管理员根据本单位需求，与管理团队联系，统一组织报名。报名时注明项目信息和管理员信息。3. 健康营养食堂线下服务仅限长株潭地区，其他地区均采用线上服务。4. 报名后项目管理员组织食堂后厨、采购人员一起参与食堂打造计划。5. 食堂干预报名联系人：电话二、干预主要流程1）基本工作准备（时间：第 1 周）从 7 月份开始，工作人员与已报名的项目健康管理员建立联系并进行方案沟通，确定食堂干预方案。2）干预前准备（时间：第 2 周-第 3 周）2项目健康管理员督促内容：1. 督促项目职工全部完成系统平台健康评估数据录入，评估问题汇总后及时反馈。（第 2 周）2. 提供食堂调研信息（第 2 周）3. 联络员建立微信群，成员包含：食堂所有后厨人员与健康团队（第 3 周）联络员督促内容：1. 及时收集并解决职工健康评估的问题（第 2 周）2. 收集食堂调研信息并进行食堂问题评估总结、改造建议、预期目标及干预计划制定与沟通。（第 3 周）3）干预期（时间：第 4 周-第 16 周）项目健康管理员督促内容1. 食堂目前就餐环境拍照发送至微信群（第 4 周）2. 确定就餐环境宣传内容，安排制作及上墙（第 4 周-第 5 周）3. 初步量化改造食堂取餐器皿和餐盘，组织更换。（第 4 周-第5 周）4. 健康管理员组织 3 次微课堂培训及总结（第 4 周、第 5 周、第 8 周、）5.第 4-8 周每周选择 4 天，第 9-12 周每周选择 3 天，第13-16 周每周选择 2 天，分别将食堂早中晚三餐食物拍照发送至微信群6. 将提供的营养食谱按月度进行更换，督促执行，实时完善，3配合营养师定期做定量调查。联络员督促内容1. 提供就餐环境营养宣传区域打造建议，并提供宣传素材（第4 周）2. 营养与干预知识培训（第 4 周）3. 控油控盐控糖执行督导（第 5 周），周末分析改善情况及建议。4. 制定一般人群食谱与指导。（第 5 周）5. 一日三餐多样化执行督导（第 6 周）6. 一日三餐食物搭配量达标督导（第 7 周）7. 制定主要慢病高风险人群食谱（第 8 周）、食谱达标执行督导（第 9-12 周）8. 制定主要慢病人群食谱（第 12...