电压力锅菜谱大全(图文)

一、东坡肉的做法（电压力锅食谱-无油无水无盐的三无红烧肉） 材料：五花肉747 克料酒105 克老抽30 克海鲜酱油60 克冰糖70 克小葱50 克姜一小块 做法： 1、把肉用清洗冲洗下，切成 3cm 左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。 2、把小葱和姜片铺在电力压煲中。 3、把焯过水的肉码到葱姜上面。把料酒、老抽、海鲜酱油冰糖混合淋到肉上。 4、加上盖子，按下鸡/肉类键。 5、大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。稍等一会儿，放气开盖。 6、这时的肉已经很香了.把肉取出放入碗中,撇去肉汤中的浮油,把汤汁浇到肉上。放到蒸锅蒸 20 分钟左右即可出锅食用。 PS：我是用电压力煲做的，这个锅不吃汤。如果用炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，应该相应的加些水。 炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。 因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用另加盐了. 食谱营养 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 来一块尝尝，不要怕肥哟，肥而不腻，瘦而不柴。让你吃了忘不掉啊。 二、春笋红烧肉的做法（电压力锅食谱） 笋是低糖、低脂肪、多纤维的食物，可以吸附肉食里的油脂，并帮助胃肠消化。春天皮肤容易干燥，五花肉可以提供身体所需的油脂。所以春天吃春笋烧肉，既可以吃到鲜香味道，可以美肤，还不用过份担心体重增加。 原料： 猪五花肉 500G 、春笋 800G 、葱 一根、 姜 适量 、盐 15g 、糖 适量 、生抽 20m l 、老抽 20m l 、料酒 20m l 、植物油 20m l ； 做法：（器具：电压力锅） 1.春笋剥皮洗净，切成滚刀块。葱切小段，姜切片。 2.五花肉洗净去毛，切成方块。 3.肉、笋放入压力锅，加葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒抓匀，后再加入植物油抓匀。 4.压力锅定在蹄筋档或定时 50 分钟。 5.盛碗即可。 一碗笋烧肉，第一顿一定是把笋吃光会剩下肉和汤的，第二顿把剩下的肉汤混着粗粉丝再炖一下，味道也够鲜美。五花肉出油会比较多，第二顿时要把浮油撇去。 春笋的选择与储藏： 挑选： 1 .颜色：黄白色的外皮，不要太深。 2 .形状：身形细长顺溜的（但不能太细）。 3 .手感：硬挺的是好笋。如果捏上去手感潮湿发软，可能就是坏笋。 储藏...