皂荚的经济价值及育苗和栽培技术 皂荚(Gleditsia sinensis Lan.)为苏木科，皂荚属。乔木，喜光，不耐庇荫。深根性，喜深厚、湿润肥沃土壤，在石灰岩山地、石灰质土、微酸性土及轻盐碱土上都能长成大树。具有很高的经济开发价值及生态效益，是沂蒙山区极具有发展潜力和产业化开发前景的优良树种。 一、皂荚的经济价值 困难时期用皂荚（皂角）当肥皂的历史，人们仍记忆犹新。其实，皂荚不仅能做肥皂，而且有重要的经济和药用价值。皂荚的重要价值是现有树种中不多见的，值得大力发展和开发。皂荚全身都是宝，皂仁、皂刺、果荚 、根皮、叶、嫩尖、木材全树均可开发利用，是轻化工业、食品工业的重要原料；又是有名同时，也可作为生态环境林、城乡景观林和原料林树种。搞好皂荚良种产业化开发，对山区农村全面建设小康社会的实现，对促进地方经济发展将具有重要的意义。 1、是工业用胶，特别是生产植物多糖胶的重要原料。皂荚豆含胶量为37.8%，与进口的瓜尔胶、香豆胶具有相近的胶体性质，被广泛应用于石油、化工、食品卫生等行业。我国对植物胶的年需求量在4万吨以上，但年产量不足3000吨，远远不能满足市场的需求，除耗费大量的粮食生产的相关物质作为代用品外，每年还要花四个亿的资金从国外进口瓜尔胶。 植物多糖胶是国际大宗工业原料，年总产量超过100万吨，年贸易额逾50亿美元，2004年我国进口量约为10万吨。植物多糖胶用途日益扩大，市场需求量迅猛增加，其它产品难以替代。 植物多糖胶具有一般多糖的功能特性，又具有独特的流变性，被广泛用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂、絮凝剂等应用于食品医药、石油钻采、纸浆造纸、兵工炸药等行业。 植物多糖胶在低浓度下形成高粘度的水溶液，胶液加热时可逆地稀化，当升高的温度被保持时，又随时间不可逆地降解。植物多糖胶还具有降血糖、降血脂、抗辐射、润肠减肥、与微生物多糖形成凝胶等特性。蒋建新说，集多种功能于体的天然多糖胶决定了其不可替代的地位，有关研究合成高分子或微生物多糖代替植物多糖胶的工作均未获得实质性的突破。 皂荚是理想的木本植物多糖胶原料资源 。 近几年来，草本植物多糖胶生产量约占植物多糖胶产量的60%，而草本植物胶资源原料种植，需要占用大量耕地，受天气、种植条件等多种因素影响较大，资源处于不稳定状态。 皂荚种子组成及多糖胶性质研究表明，皂荚是到理想的植物多糖胶种子资源是可供工业化开发的植物多糖胶资源。 研究表明，皂荚种子中蛋白质含...
