1 / 6 石蛙的生物学特性及人工养殖技术 2004-2-23 11:11:33 石蛙学名棘胸蛙，又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是我国大型的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素 A、B1、B2、C 及尼克酸，具有 17 种氨基酸，人体所必需的 8种氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达 11
9％，其综合营养可与甲鱼媲美
由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区这种蛙数量剧减或处于濒危
如果进行人工繁殖扩大种群，可达到既保护资源，又合理利用的目的
南方诸省在石蛙人工饲养方面做过不少尝试，但真正成功并取得明显经济效益的比较少
主要原因是石蛙的生长条件比较特殊，如果没有把其根本点弄清楚，很难养殖成功
为了不使更多的养殖户劳民伤财，特将石蛙的养殖技术介绍给大家
一、石蛙的生物学特性 1、形态特征 石蛙体大而粗壮，成蛙体长10-13 厘米，个别达 15 厘米，重750 克以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，如浙江大学石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色
雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色
石蛙蝌蚪，躯体长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并分布黑色星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的"V"字样花纹，蝌蚪吻突发达，吸附能力很强，蝌蚪无肺，用腮呼吸
2、生活习性 石蛙属于流水生活型
常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富
它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应
第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发
