1 第 一 章 肉 牛 饲 养 管 理 一 、 牛 场 环 境 条 件 与 保 护 1、 地 形 平 坦 、 背 风 、 向 阳 、 干 燥 ， 牛 场 地 势 应 高 出 当 地 历史 最 高 洪 水 线 ， 地 下 水 位 要 在 2 米 以 下 。 2、 水 质 必 须 符 合 《 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 》， 水 量 充 足 ， 最 好用 深 层 地 下 水 。 3、 牛 舍 场 地 要 开 阔 整 齐 ， 交 通 便 利 ， 并 与 主 要 公 路 干 线 保持 500 米 以 上 的 卫 生 间 距 。 4、 牛 舍 应 保 持 适 宜 的 温 度 ， 湿 度 、 气 流 、 光 照 及 新 鲜 清 洁的 空 气 ， 禁 用 毒 性 杀 虫 、 灭 菌 、 防 腐 药 物 。 5、 牛 场 污 水 及 排 污 物 处 理 达 标 。 （ 一 ） 总 体 设 计 1.合 理 选 址 为 维 持 肉 牛 群 的 长 期 健康， 肉 牛 场 应 选 择在 地 势 高 燥 、 地 形开 阔 、 排 水 方便 、 通 风 良好 ， 避开 居民区、 屠宰场 和工矿区等污染较多地 方。 理 想场 点应 离主 要 公 路 500 米 以 上 ， 周围1 公 里范围内没有肉 牛 场 ， 在 场 地 平 整 、 通 路 、 通 水 、 通 电等方面往往需要 大量 的 额外投资。 占地 面积可依据肉 牛 场 生 产规模和场 地 的 具体 情况而定， 生 产区面积一 般可按每头繁殖母肉 牛 4 平 方米 或每头上 市商品肉 牛 3 平 方米 计 划，总 占地 面积按照 生 产区面积的 1.6倍测算。 场 地 水 源要 求水 量 充 足 ， 水 质 良好 ， 便 于取用 和进行卫生 防 护 ， 水 量 必 须 能满足 肉 牛 只饮 用 及 清 洗调制饲 料、 冲洗肉 牛舍 、 清 洗机具、 用 具等饲 养 管 理 用 水 和生 活 用 水 的 要 求。 2.科学分区 应 根据场 地 的 自然条 件 ， 充 分利 用 各种有利 因素， 在 布局上做到对生 产最 为 有利 。 肉 牛 场 按照 疫病防 控风 险分生 产洁 净区、生 活 (管 理 )区和污 染控制区三个区域， 顺向 的 人、 物 流 动不需要控制， 逆向 流 动则应 严格进行消毒 等限制措施。 生 产区建于场 内的 常年主 导风...
