中华人民共和国水产行业标准 SC-T 3502-2000 鱼油 1、sCIT3502-2000 曰分前「1 本标准参照了一些鱼油主要生产国的标准，依据我国鱼油生产现状将鱼油分为精制鱼油与粗鱼油两类。一级精制鱼油的质量指标已到达国际同类产品先进水平。本标准由农业部渔业局提出。本标准由中国水产科学争辩院黄海水产争辩所归口。本标准起草单位：国家水产品质量监视检验中心、福建高龙实业公司．本标准主要起草人：李晓川、尚德荣、刘兆均、陈远惠、刘庆慧。n 中华人民共和国水产行业标准鱼油”c/T3502-2000Fishail1 范围本标准规定了鱼油的要求、抽样、试验方法、检验规章、标志、包装、运 2、输、贮存。本标准适用于粗鱼油及精制鱼油。2 引用标准以下标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。全部标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用以下标准最新版本的可能性。GB/T5524-1985植物油脂检验扦样、分样法 GB/T5528-1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法 GB/T5530-1998 动植物油脂酸价和酸度的测定 GB/T5532-1995 植物油碘价测定 GB/T5535.1-1998 动植物油脂不皂化物测定第1 局部：乙醚提取法〔第一方法〕GB/T553 3、5.2-1998 动植物油脂不皂化物测定第 2 局部：己烷提取快速法 GB/T5538-1995 油脂过氧化值测定 GB/T15688-1995 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 3 定义本标准承受以下定义。3.1 粗鱼油rawfishoil 直接由鱼粉生产时的榨汁经油水分别获得的鱼油。3.2精制鱼油 puritiedfishoil 粗鱼油经脱酸等处理获得的鱼油。3.3 杂质 impurity 鱼油中不溶于石油醚或乙醚的固形物。4 要求 4.1 感官要求鱼油的感官要求见表 to 表 1 感官要求 Ifil42M 灼霖 01}.猛禽AiMmOAR*9A;k1A 4、LMANARi}中华人民共和国农业邮 2000 一 02 一 22 批准 2000一 04-01 实施 nSC/T3502-20004.2 理化指标鱼油的理化指标的规定见表 20 表 2 理化指标一续不么 5 试验方法 5.1 感官指标 5.1.1 气味取鱼油试样 50mL 注入 100mL 烧杯中，加温至 5o*c，用玻璃棒边搅边检查气味。5.1.2 外观将抽取的鱼油充分摇动、混合均匀，取适量于直径 25mm 的试管中，在光线光明处检查其外观。5.2 水分及挥发物按 GB/T5528 的规定执行。其中空气烘箱法的烘干温度为〔100 士2)C，烘干时间为 30 5、min，复烘时间为 15min,5.3 酸价按 GB/T5530 的规定执行。测...
