中班艺术活动新泉溪鱼(手工)教案 一、设计背景： 如何让连城的美食作为家珍，让幼儿成为美食文化的宣扬使者，我结合园本课题《连城农村饮食风俗的讨论》，在 欢乐美食节的主题活动中我尝试选择了《新泉溪鱼》这一手工活动，旨在通过这一活动把这道特色菜介绍给孩子，让幼儿自主地参加到活动中来，从中了解连城的特色美食。二、活动目的：1、学问目标：引导幼儿涂涂、剪剪、撕撕、贴贴，制作一盘好吃的鱼。2、技能目标：大胆选色，会用剪刀剪鱼。3、情感目标：体验活动的欢乐和胜利的喜悦。三、活动预备：1、学问预备：课前组织幼儿参观连城风味美食一条街活动，让幼儿知道新泉溪鱼是连城的一道特色美食名菜。2、预备各颜色纸制成小辣椒、生姜、盐、葱等配料。3、画好的鱼，浆糊，油画棒，剪刀，一次性盘子，抹布，白色泡沫四、重、难点：怎样把一盘鱼设计得即好吃又好看。五、活动过程：(一)、出示小鱼 谈话导入1、这是什么？〔溪鱼〕2、你们吃过哪些鱼？(幼：草鱼、鲫鱼、鲤鱼、溪鱼)3、师：我们连城有一道特色菜新泉溪鱼焖豆腐你们吃过吗？请吃过这道菜的小伴侣说说这道菜的材料有哪些？(幼：有豆腐、有溪鱼、有姜、葱)4、师：今日老师想当一名大厨师，请小伴侣来做老师的徒弟，当一名小厨师做一道鱼的特色菜款待来连城旅游观光的客人吧。(评析：本环节依据幼儿的生活阅历说说吃过的鱼，继而引出介绍家乡特色新泉溪鱼幼儿特别感爱好， 当厨师更是立即就引起幼儿想参加活动的激情。)(二)、讲解示范制作过程：1、选鱼(给小鱼涂色) 。师：刚刚小伴侣讲了特别多种鱼，如今我们就一起到市场去挑一挑自己喜爱吃的鱼。我今日想吃一条蓝蓝的鱼，那我就挑蓝鱼，涂上蓝色。〔师边说边涂，要求顺着一个方向涂〕假如你想吃其它颜色的鱼，也可以涂上各种不同漂亮的颜色。瞧，我想吃的鱼已经有了。2、杀鱼(示范剪鱼)。如今我们把鱼买回来后，就要把它杀掉，杀的时候要当心，不要让刀割到你的小手，同时肯定要沿着黑线把它剪干净，这样的鱼煮起来才会好吃。〔师边讲解边示范； 剪刀要立起来剪〕。杀完鱼后，要把刀放回原处，要把垃圾放到篮子里。3、烧鱼 (示范撕、帖、拼盘的过程)。师：如今厨师要开头煮鱼了，先拿来一个锅〔一次性盘子〕，在上面放油〔浆糊〕，再把鱼放在锅里，然后在锅里放几片生姜〔黄色的蜡光纸〕，也沾上油，这样鱼就不会有惺味。喜爱吃辣的小伴侣还可以放上 2 个小辣椒〔红色的蜡光纸〕，接着在小鱼的旁边撕上葱花〔绿色的蜡光...
