公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度四篇 为严格贯彻落实市委、市政府关于疫情防控工作部署和上级教育主管部门工作要求，强化老师担当作为，爱岗奉献，积极投身疫情防控工作， 公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本 1 当前正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康，2 月 2 日，成都市市场监管局就加强疫情防控期间食堂就餐管理工作发布提示
重要提示 1&ensp 严禁无证经营和对外开放 食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者
食堂严禁无证经营，严禁承接宴席和对外开放
2&ensp 严格管理责任 要在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求
卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐
3&ensp 坚持进货查验制度 禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作
4&ensp 严格加工操作规程 做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于 70°C
从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩
严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物
5&ensp 严格消毒保洁制度 确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通
6&ensp 加强人员健康管理 要通过晨检等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有武汉旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离
7&ensp 严格洗手消毒制度 从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等临时离开返岗前，均要采纳六步洗手法清洁手部卫生
配备洗手消毒物质，在显著位置提醒职工就餐前洗手
8&ensp 提倡轮流
