同志们： 首先感谢大家百忙之中抽出时间前来参训
今日，我们护国镇食品药品安全协调委员会领导组会同护国镇工商所联合在此召开全镇餐饮服务单位食品安全相关法律法规培训，此次培训的主要内容是《食品安全法》、《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理法律规范》等法律知识,这次教育培训的目的是：通过法律法规、技术法律规范、职业道德和典型案例等宣传教育方式，不断提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识，增强餐饮单位第一责任人的理念
重点突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任，突出贯彻近期国务院、省市政府关于食品安全工作的重大决策部署
近几年来,潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大剂等食品安全事件层出不穷，说明食品安全仍处于风险高发期和矛盾凸显期，此次培训的召开，我认为非常及时,也很必要
下面，我就餐饮服务环节监管情况讲几点意见: 一、认清形势，充分认识餐饮服务食品安全的重要性 关于我国的食品安全现状,曾有这样一句段子:“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃啥子都没数"
近年来，随着“苏丹红鸭蛋"“吊白块豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地沟油”等恶性食品安全事件的发生，人们被各种各样、形形色色的有毒食品吓怕了、整晕了,层出不穷的食品安全事件让老百姓无所适从，困惑不已:现在食品还安全吗
我们还能吃吗
频发的食品安全事故引发了全社会对食品安全的高度关注,也促使我们各级政府重新审视这已上升到国家公共安全高度的问题,并积极实行各项措施加大对食品安全各环节的监管力度
目前,食品安全关系的不仅仅是政府和国家的形象问题,更是关系到我们在坐每一位身体健康和生命安全的问题
因此,作为食品安全链条的入口环节-—餐饮服务单位，我们应当从自我抓起，做到以“责”为天，以“德”经营,以努力改变我国食
