太和镇中心幼儿园食堂安全卫生管理组织机构太和镇中心幼儿园食堂食品安全卫生管理领导小组及职责组长：高志勤（园长）副组长:陈志杰(后勤安全园长)组员:胡丽文（总务主任)张长孙（大厨）高芳（帮厨)邓文婷(帮厨）王翠枝（帮厨）各班班主任一、食品安全卫生管理第一责任人职责：高志勤园长对本单位的食品安全卫生管理负全面责任.二、食品安全卫生管理员职责:1、组织食堂人员进行食品安全卫生相关知识培训，制定各种规章制度。组织人员健康检查，建立食品安全卫生管理档案。2、审验供货方的经营资格，加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。三、采购人员职责：对食品包装标识进行查验核对,检验产品质量合格证明;根据商品的特点和使用要求,需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。四、仓库管理员职责：1、搞好仓库五防,建立食品入库的详细记录，及时清除腐败变质的食品。五、食堂操作人员职责:法律规范食堂操作流程，搞好食堂环境卫生，做好幼儿用具的清洗和消毒工作。太和镇中心幼儿园2024 年 8 月 29 日安全卫生管理第一责任人园长：高志勤 安全卫生管理员后勤园长：陈志杰采购张长孙存放张 长孙邓文婷王翠枝粗加工张长孙备餐切洗高婷张长孙烹饪王翠枝食品留 样邓文婷餐 具清洗消 毒保 洁高芳邓 文婷 王翠枝就餐地各 班教 室内
