学 校 食 堂 工 作 人 员 岗 位 职 责盈 园 中 学一 、 食 堂 管 理 员 岗 位 责 任 制 食 堂 管 理 员 接 受 食 管 科 领 导 必 须 带 领 全 体 炊 事员 共 同 办 好 食 堂 ， 努 力 开 辟 伙 食 货 源 ， 安 排 好 师 生 就餐 工 作 ， 搞 好 食 堂 卫 生 ， 这 是 食 堂 管 理 员 职 责 。 1 、 组 织 全 体 炊 事 员 仔 细 学 习 政 治 和 业 务 , 树 立食 堂 为 教 育 服 务 的 思 想 ， 提 高 炊 事 员 政 治 素 养 和 业 务素 养 。 2 、 做 好 食 堂 考 勤 工 作 ， 负 责 检 查 监 督 各 岗 位 工作 执 行 情 况 ， 并 经 产 做 好 晨 检 及 日 常 考 核 工 作 ， 提 高食 堂 服 务 质 量 和 伙 食 质 量 。 3 、 合 理 安 排 和 使 用 劳 动 力 , 充 分 发 挥 每 一 个 人劳 动 技 术 ， 不 断 完 善 食 堂 岗 位 责 任 制 。 4 、 搞 好 食 堂 环 境 卫 生 和 食 品 卫 生 ， 以 防 食 物 中毒 。 5 、 加 强 食 堂 炊 事 、 设 备 管 理 ， 做 到 合 理 使 用 、保 管 和 日 常 保 养 工 作 ， 注 意 安 全 操 作 ， 提 高 炊 事 设 备利 用 率 。 6 、 对 食 堂 整 个 加 工 过 程 ， 要 合 理 安 排 生 产 和 了解 食 品 加 工 情 况 。 防 止 盲 目 下 料 和 食 品 浪 费 ， 堵 塞 漏洞 ， 合 理 定 价 ， 掌 握 当 月 成 本 核 算 和 盈 亏 情 况 。 7 、 协 调 人 际 关 系 ， 搞 好 团 结 ， 关 怀 食 堂 工 作 人员 ， 多 做 一 些 有 利 于 调 动 大 家 积 极 性 工 作 ， 制 造 良 好食 堂 工 作 环 境 。 8 、 切 实 了 解 食 堂 情 况 , 掌 握 食 堂 工 作 规 律 , 在 实际 工 作 中 要 善 于 发 现 问 题 ， 做 到 及 时 正 确 处 理 ， 以 保证 食 堂 工 作 顺 利 进 行 ， 有 关 重 大 问 题 ， 应 及 时 向 总 务处 汇 报 . 9 、 掌 握 各 种 信 息 ， 不 断 引 进 先 进 科 学 管 理 方 ...
