卫生管理制度一、证照管理 1、卫生许可证原件按卫生局的要求悬挂在宾馆显著位置，由总经办负责定期年检；2、 如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出
未经主管领导批准,任何人不得复印、外借
3、证照不得丢失、损坏
如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续
4、从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明真实有效
二、从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人卫生制度（一)从业人员健康检查1、定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训,取得“健康合格证"后方可上岗
卫生知识培训时间要大于 18 小时,掌握有关卫生法规、基本卫生知识和基本卫生操作技能等
2、对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病,必须及时调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不能从事直接为顾客服务的工作
3、从业人员个人卫生良好，工作服洁净，做到“五勤”即勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣
4、培训公共用品的清洗消毒程序
5、建立完善的公共场所做作业人员健康状况及培训情况档案记录
（二）卫生知识培训 1、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规，基本卫生知识和卫生操作技能等
2、从业人员卫生知识培训每年进行一次
3、从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗
（三)个人卫生 1、从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲,涂指甲油及佩带饰物;2、从业人员应有两套以上工作服，工作服应定期清洗，保持清洁;三、公共用品用具购买验收、储存及清洗消毒保洁制度(一) 公共用品用具采购 1、采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求
采购物品应做好记录,便于溯源
2、采购的一次性
