锦星幼儿园营养度管理制度为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养,满足生长发育的要求，让幼儿健康成长,合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园应专门成立了由园长、副园长、营养师、炊事员及家长代表组成的伙委会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度： 一、 根据幼儿的年龄特点和季节变化,依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养代量食谱，每餐至少有一荤一素一汤，主食要丰富多样。 二、 每周更换幼儿营养代量食谱,并及时向家长分布。 三、 幼儿膳食营养要全面、均衡、合理. 四、 切实按制定的幼儿营养代量食谱实施,不得流于形式。 五、 每季度进行一次营养调查统计.根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求,将营养统计、分析等资料存档保留。 六、 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食,保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。 七、 合理的采购食品，科学、合理的烹调,制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量. 严格执行饮食卫生制度,加强饮食卫生管理，确保幼儿营养膳食的卫生、安全。
