幼儿园食堂；五常法管理；分析 幼儿园食堂是给学生提供食物的地方，在这其中卫生条件的好与不好会直接影响到孩子的身心健康,所以为了加强幼儿园食堂中的管理，在一些幼儿园食堂中已经实行了五常法管理这个模式.所谓的五常法就是：常组织、常整顿、常清洁、常法律规范、常自律，经过一段时间的实践五常法管理在幼儿园中得到了很好的效果，五常法的管理能够保障食品中的安全和质量，这样能够让幼儿园中的食堂管理做到更好。 一、幼儿园五常管理实施的过程 1、需要做好五常法管理活动中的计划 根据相关单位提出五常法管理这个观点之后，幼儿园中的领导需要确立推行五常法管理的思想和决心,可以建立一个专门的五常法管理部门.首先是常组织,让幼儿园食堂中的工作人员，对所有的区域进行整理，确定好对每一个物品的使用次数,并根据物品的作用来进行分类，把没用的东西进行清除和淘汰.其次是常整顿,把确定好的物品进行确定位置的摆放，并在该物品上贴上相应的标签。第三是常清洁，幼儿园中的食堂工作人员要对食堂中卫生进行全面的大扫除，包括地面、墙面、死角等等，这样才能营造一个洁净、清洁的食堂环境。第四是常法律规范，体现视觉管理和增加执行透明度，在主要的区域有五常责任人分工示意图，设备设施上也要贴出五常管理的责任卡.最后是常自律,进行开展培训和指导工作,让幼儿园食堂中的工作人员了解五常,分担五常中的责任，养成良好的操作习惯。 2、加强培训,提高认识 加强培训，提高认识为五常法管理提供了一定的思想基础，根据从已经实施五常法管理的相关餐饮单位来看,食堂中的卫生真的可以变得洁净、洁净、有序,食堂中的地面也可以保持干燥，没有水渍.当然，也可以让幼儿园食堂中的工作人员亲自到已经实行五常法管理的地方进行体验和参观学习。通过对工作人员的培训，可以改变工作人员的思想、认识和行动,让大家了解到五常法管理的作用和意义，同时来更好的实施关于五常法管理的知识,让每一个人更进一步的了解五常、认识五常、参加到五常管理中. 二、实施五常法管理带来的好处 根据相关单位对五常法管理的实施,让食堂中的面貌发生了很大的改变，食堂中的卫生也变得很洁净、清洁、有序，每一个物品都摆放得很整齐.相关的工作人员也能分工明确、尽职尽责，做好自己的本分工作，这样在很大程度上提高到食堂中的食品安全和服务质量. 1、能够改善食堂工作人员的不良工作习惯 在幼儿园食堂中实施五常法管理，有利于让食堂的工作人员保持头脑清...
