幼儿园食堂从业人员培训工作总结xxx 幼儿园食堂从业人员培训工作总结 为进一步增强我园食堂从业人员的食品安全意识,提高食品安全管理水平，防止食品污染和有害因素对人体的危害确保我园师生的食品安全，根据 xxx 年 x 月 x日 xxx 食药监局领导、专家在 xx 培训会议上的要求和部署,我园仔细组织开展了食堂从业人员培训,现将培训工作总结如下。 一、 领导重视，亲自部署 会议召开讨论决定，由园长 xxx 同志亲自部署，由食堂负责人具体抓好培训的有关事宜,其他老师积极参加。 二、培训内容 1、园长讲话。xxx 园长对幼儿园食堂从业培训工作给予了充分肯定,并强调“民以食为天，食以安为先"的重要性。食品安全无小事,食堂管理人员要对比管理法律规范操作，要抓细节,要把握好采购、验收、清洗、加工各道关口.要在幼儿园食堂建立培训制度、考核评比制度，增强食堂从业人员的责任心，对食堂工作人员管理职责的落实、操作法律规范的强化、业务能力和安全意识的提高等方面提出了明确要求，要求大家为提升我幼儿园食堂的服务水平和服务质量作出积极地贡献. 2、园长与食堂从业人员签订食品安全保障责任书.为了保障幼儿园食品安全，根据相关法律法规及规章的要求,为了明确各自职责，落实责任,x 园长与食堂从业人员签订了食品安全保障责任书. 3、观看《幼儿园食品安全管理与操作法律规范》教学片。为推动幼儿园食品安全法律规范管理和食堂从业人员培训工作，按上级部门的要求组织我园食堂从业人员观看了《幼儿园食品安全管理与操作法律规范》教学片. 通过这次培训,从业人员身受教育，对幼儿园食品安全管理与操作法律规范有了更深刻的认识，提高了法制观念和守法意识,为进一步加强我园食品安全监管具有重要意义。
