果汁生产废水处理技术方案有限公司2024 年 11 月摘要果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。果汁废水中含有的糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例为 2:1：1。废水中含有大量的有机酸,不同的生产工艺阶段，所产生的废水具有不同的特点,即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大.本方案使用水解酸化+SBR 的处理工艺进行处理，采纳此工艺，不但使处理流程简洁,也节约了运行费用。。第一章概述一．果汁废水特点1、果汁废水构成企业废水组成较为复杂,一般都有十多种废水需要处理,他们是:洗果排放水、设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、设备外部清洗水、地面清洗水及其他排放废水。2、主要废水水质描述生产废水总排放池出口水质浓度，随企业的设备、工艺、管理的差异排水水质有较大波动。⑴、生产设备清洗废水：清洗废水周期性集中排水，对污水处理设施有较大冲击，一般需将清洗设备的高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理(中和）,然后再排入污水处理系统。(2）、消毒废水：设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其含有杀菌剂，将抑制生化过程的进行，导致微生物不能存活，所以这部分废水在直接排入生化系统前，需要在调节池中进行专门的处理，以保证系统正常运行。⑶、⑸、果汁冷凝水：该水为稀果汁浓缩单元产生的废水，水量较大，清亮透明，一般认为无污染，但分析证实该水 COD 为 1000-1500 mg/L,感官虽好但污染较重。⑷、洗果排放水：该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大,就目前各企业的排放情况来看,此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方能保证后续水处理设施的正常运行。 有机物浓度 有机物浓度高，一般情况下COD>500mg/L，BOD〉200mg/LSS（悬浮物） 含有大量的果渣、果肉、果屑等物质，一般情况下SS〉40mg/L 黏性 含有果胶等胶体，废水黏性大水质、水量变化 由于加工品种及产量常常变化,导致排放不均匀、水质水量变化大,COD 变化值高时可达 800—1000mg/L，SS 变化值可达 50—100mg/L。PH 果汁废水中含有大量果酸，因此 PH 较低,最低时可达 4.0左右营养元素 营养成分单一，C:N 较高，缺乏氮、磷元素水温 20—25 摄氏度 二．本设计工程概况 表 1。1 废水水质及排放标准项目CODCr(mg/L) BOD5（mg/...
