犬粮生产流程及过程控制

犬粮生产流程及过程控制 原料准备 配料 混合调质 膨化 烘干 喷油及加多维 放凉 包装 入库一、原料的准备 1、鸡胚粉：鸡胚从普莱柯运回，尽可能当天运到当天加工。加工流程如下： 鸡胚去壳 初步粉碎制成胚浆 按 5：1 与去皮玉米粉混合均匀 入炕 烘干 粉碎 原料入库。鸡胚去壳一定要去净，否则会影响犬粮的外观。烘干过程一定要对温度进行控制,如过烘干过程后期温度过高会使蛋清发生炭化，对蛋白质含量影响不明显，但会使动物对蛋白质的利用率降低。烘干对水分的要求是≤3％。含水过高不易粉碎，易使粉碎机堵塞。粉碎的粒度越细越好。最适宜过 30 目筛进行粉碎。对鸡胚的加工最重要的是保持鸡胚的新奇性，如鸡胚变质会产生细菌和毒素,对犬粮的质量有严重影响.对鸡胚进行加工 5 人工作一天(8 小时)能加工 25 箱.得湿品330。8㎏烘干后收率为 42％ 得成品鸡胚粉 138.9㎏.每箱鸡胚得鸡胚粉 5。556㎏。2 鱼粉、鱼粉从大为公司领取,领取后在惠中中药粉碎处进行粉碎,粉碎机 30 目筛，粉碎过程不能粉碎太快，过快会使粉碎机堵塞。粉碎收率不小于 96%，2 人粉碎鱼粉 120㎏需 2.5 小时。鱼粉不能库存太多，特别是天热，放置时间长易变质。以库存能满足 2-3 个月生产为易。3、肉松粉：肉松粉不能直接用与生产，会堵塞膨化机，严重影响生产效率和成品收率。对肉松粉可进行筛分，也可进行粉碎,筛分时用大为筛小麦的筛子进行筛分.粉碎是用惠中粉碎机粉碎。最好进行粉碎，会使犬粮外观改善。注意,一次不能购买的太多，以满足 2—3 个月生产最好。 进行筛分是 2 人筛分 400㎏，用时 4 小时收率不小于 93% 进行粉碎时收率不小于 96%4、肝粉:熟肝购买后进行切片，入炕，烘干.水分在 3%以下，用大为的牧羊粉碎机进行粉碎，孔径 1mm 筛片，标准是 40目.2 人 5 小时可切牛肝 75㎏，从熟牛肝到烘干收率为 42％5、玉米粉（去皮)：从大为领玉米，在大为车间用美贝脱皮机、粉碎机进行加工。加工过程中粉碎机不能粉碎的过快，会使粉碎机堵塞，严重影响粉碎机的正常工作，甚至会烧坏电机。粉碎要求是 60 目或 80 目筛,粉碎的粒度越小越好。粉碎玉米粉收率不小于 77％玉米皮收率约为 19%加工玉米粉埙耗 4% 。 2 人 8 小时能加工玉米粉 400㎏。6、豆粕粉：从大为领 46%的豆粕,用大为牧羊小粉碎机孔径 1mm 筛片进行粉碎，标准是 40 目粒度。7、牛油、玉米淀粉、预混料外购后直接使用。总体来说，原...