婴幼儿营养与保育 课程形成性考核册一、名词解释1、营养 P5营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程
2、保育 P8保育分为广义和狭义两种
广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动
狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育,即为其提供适宜的环境，以促进其健康进展，提高生存能力
3、教育 P6教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程;从育的角度讲,它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断进展
4、生长发育 P36生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化;发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟
5、内分泌系统 P34内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成,它是人体重要的调节系统
主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等
6、生长发育形态指标 P39形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度
二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段(B ） P5 A
0 至 3 岁 B
0 至 6 岁 C
3 至 6 岁 D
0 至 7 岁2
营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A
营养和保育是同一个概念 B
营养是保育的第一阶段 C
营养和保育是不可分离的 D
保育是营养的一部分3
下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D ）P41 A
身高、体重、头围 B
身高、体重、脉搏 C
血压、脉搏、头围 D
脉搏、血压、肺活量 4
乳牙出齐的时间为（D ）
P33 A．1 岁 B．1～1．5 岁 C．1．5～2 岁 D．2～2．5 岁 5
在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是( A ）P37 A
神经系统 B
淋巴系统 C
