婴幼儿营养与保育 课程形成性考核册一、名词解释1、营养 P5营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。2、保育 P8保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践活动.狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育,即为其提供适宜的环境，以促进其健康进展，提高生存能力。3、教育 P6教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程;从育的角度讲,它是将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断进展。4、生长发育 P36生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化;发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。5、内分泌系统 P34内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成,它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。6、生长发育形态指标 P39形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度.二、不定项选择题 1、婴幼儿期是指哪个年龄段(B ） P5 A。0 至 3 岁 B。0 至 6 岁 C.3 至 6 岁 D。0 至 7 岁2.营养和保育的关系中正确的是（C ）P9 A。营养和保育是同一个概念 B。营养是保育的第一阶段 C.营养和保育是不可分离的 D。保育是营养的一部分3。下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（D ）P41 A。身高、体重、头围 B。身高、体重、脉搏 C.血压、脉搏、头围 D.脉搏、血压、肺活量 4。乳牙出齐的时间为（D ）。P33 A．1 岁 B．1～1．5 岁 C．1．5～2 岁 D．2～2．5 岁 5。在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是( A ）P37 A.神经系统 B。淋巴系统 C.生殖系统 D。运动系统 6.符合婴幼儿心率特点的是( A ）P32 A.年龄越小，心率越快 B。年龄越小，心率越慢 C。时常忽快、忽慢 D。时常停止 7.婴幼儿认知进展包括（A B C D )方面。P49 A．感觉 B．记忆 C．注意 D．思维 E．人格 8.儿童在（ B )岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等（更高级、复杂的社会性情感）。P61 A。8 个月 B。1 岁半左右 C。2 岁 D.2 岁半9、筛查性测验包括以下哪些（A B C D E ）。P77 A．丹佛发育筛查试验（DDST） B．图片词汇试验（PPVT） C．绘人试验（Drawing—a-per...
