肉鸡饲养管理手册第一章：怎样选择鸡种（肉鸡的分类）肉鸡可分为快大型和优质型一、 快大型肉鸡:此种肉鸡不分公母，一般饲养 6—8 周龄即可上市食用，该鸡特点是生产速度快，饲料转化率高（目前一般 6—8 周龄上市，料肉比 1
0）,适合集约化，大群饲养，肉细嫩，多汁易熟，缺点是肉味清淡,皮肤粗糙,骨胳粗大，水份含量高，目前常见的该鸡种有艾维茵、爱拔益加（AA）、罗曼、星布罗等
1、艾维茵肉鸡:是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡
该鸡种在国内肉鸡市场上占有率较高
肉仔鸡生长速度快,饲料转化率高，适应性也强
2、AA 白羽肉鸡：是爱拔益加肉鸡的简称,又叫双 A 鸡
由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强
商品鸡羽毛整齐，均匀度好
二、 优质型肉鸡:该鸡肉味鲜美、浓郁,肉质滑嫩，骨骼细小，抗逆性强，但是该鸡生长速度较慢，一般在 45 天—70 天上市
该鸡种有黄鸡、铁脚(青脚）麻鸡、乌骨鸡、石歧杂鸡等
怎样选择鸡种现有的肉鸡品种生长速度都很快,但在体质强健性和生命活力方面存在差异
应选用腿病、猝死症、腹水症等遗传性疾病较少，抗逆性较强的鸡种
从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的
雏鸡的质量受很多因素影响，假如雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，一周内的死亡率很高,就很难取得理想的饲养成绩
优质雏鸡苗应该具备的特性：1、生长快、生活力强
2、鸡苗最好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场
3、对一些重要疫病具有较高、较一致的母源抗体，能够避开幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫
4、体重适中，体力充沛，活泼好动,反应敏捷，叫声脆响,抓在手中时挣扎蹬腿有力
5、绒毛洁净、有光泽，腹部大小适中,脐带愈合良好
6、脚趾圆润，无存放时间过长、干瘪脱水的迹象
7、在一周之内，因细菌感
