肉鸭饲养管理手册

肉鸭饲养管理技术手册培训版第一章 樱桃谷肉鸭品种介绍 樱桃谷鸭：原产于英国樱桃谷农场，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。成年鸭全身羽毛白色,商品代定型标准为 38 日龄活重 3。1—3。3 公斤，肉料比为 1：1.9-2。05。第二章 肉鸭特性及生理特点一、肉鸭的基本特性1、生长速度快：鸭采食多，消化代谢旺盛，生长发育快。2、耐粗放性强:鸭吃料是采纳铲的方式,采食后饮水。喜爱啄圆形发亮的东西,如颗粒饲料。鸭没有牙齿，只有靠肌胃进行机械性消化，适口性要求不高,主要是凭视觉观察饲料外形，质地和颜色来择食。3、耐寒怕热：鸭没有汗腺，皮下脂肪较厚，羽毛保温性能较好，御寒能力强，但抗暑能力差,要特别注意防暑降温，鸭主要通过呼吸来散热，还可以进入水中，通过传导散热。4、反应敏感易惊吓：鸭的视觉灵敏，反应能力较好,但它性急胆小，容易受惊而高声鸣叫,易导致互相挤压.惊恐行为一般在 6 日龄左右开始出现。5、合群性强，易调教：鸭听觉较好，雏鸭入棚当天内要尽快频繁的接触,确立熟悉的信号应答。把用料、饮水管理程序化，减少应激.鸭生活有一定的规律,容易调教。6、体重大、出肉多、肉质好. 大型肉鸭的上市体重一般在 3 千克以上，比麻鸭上市体重高出 1／3~1／2，尤其是胸肌特别丰厚。据测定 6 周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达 500 克以上，占全净膛屠体重的25％以上，胸肌可达 300 克以上。7、生产周期短，可全年批量生产 。肉用仔鸭早期生长特别快，饲养期为 40 天左右，又是舍饲饲养，无季节限制，一年可饲养 6--7 批，饲养周期短，见效快，流动资金周转快，对集约化经营十分有利。适于几千只到几万只规模的家庭养殖，也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖.8、采纳全进全出制。肉用仔鸭的生产采纳分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。二、肉鸭的生理特点1、鸭的正常体温：41。5—42。5℃,心跳 140—200 次/分；呼吸 16-28 次/分。2、有卵黄囊:刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊,重约 10g，其生理作用是 3 日龄内的主要营养物质。卵黄吸收的好与坏,直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适当供温，可促进卵黄吸收.开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜，不应过早,也不能过晚。3、雏鸭调节温度机能不完善：刚出生的雏鸭体温比成年鸭低 2—3 度,对体外温度变化适应性差，...