快餐行业门店选址分析摘 要肯德基从入驻中国市场至今一二直保持长盛不衰，这与其门店的选址有着密切联系。随着城市商业的发达程度日益提高，非常好的地理位置已经很难找到，快餐企业常常面对的是如何对可获店址进行分析比较，选择现有备选店址中的“百分百店址”，这对快餐企业来说是越来越现实的问题。时间和空问是经济社会活动存在的基本形式．本文将根据生产与运作管理课程的有关理论,以肯德基为例对快餐门店选址问题进行分析.关键词：生产与运作管理；门店选址；肯德基目 录0 引言...................................................................21 快餐门店选址的影响因素及现状分析 ....................................... 2 1.1 快餐门店选址的影响因素 ............................................ 2 1.2 快餐门店选址原则 .................................................. 2 1 。 3 现有快餐门店选址存在的问题及原因分析 ............................. 4 1 。 4 快餐门店选址程序和步骤 ........................................... 5 2 基于模糊层次分析法的快餐门店初步选址分析 ............................... 6 2.1 模糊层次分析法的概念及假设条件 .................................... 6 2 。 2 模糊层次分析法的选址实现步骤与具体模型及示例 ..................... 6 2.3 对模糊层次分析法的评价和适用范围 .................................. 9 3 基于商圈理论下的快餐门店选址再优化 -— 商圈理论分析 ...................... 9 3.1 商圈理论下的选址规划指导思想 ...................................... 9 3.2 商圈理论的影响因素与实际应用分析 ................................ 10 3 。 3 基于商圈理论下的快餐门店选址再优化意义 ......................... 10 4 实例分析——以欧尚集团在苏南地区建立一个配送中心以满足旗下几家门店适用 为例 .................................................................... 12 4 。 1 运用重心法对配送中心选址问题进行初步分析 ........................ 12 4 。 2 运用动态规划对初选结果再分析与筛选 ............................. 13 4.3 对重心法和动态规划模型结合运用的分析与评价 ...................... 16 结 论 ...................................
