课 题第 3 节 醛和酮 糖类〔二〕教具学案 多媒体课件教学目的1.了解糖类的结构特点及其分类。2.能根据糖类的结构特点理解其发生反响的类型。教法实验探究合作沟通重点难点糖类的结构特点和性质教学情景设计内 容总结、补充、创新【自主学习】一、糖类的组成与分类1．糖类的组成从分子结构上看，糖类可定义为分子中有______________________羟基的 以及水解后可以生成_______________________的有机化合物物。2．糖类的分类根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为________、低聚糖和________。【对点演练】1．以下有关糖类物质的表达中正确的选项是( )A．糖类是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖2．葡萄糖是单糖的主要原因是( )A．在糖类物质中含碳原子数最少B．不能水解成更简单的糖C．分子中有一个醛基(—CHO)D．分子结构最简单【自主学习】二、单糖——葡萄糖和果糖1．组成和分子结构分 子式结构简式官 能团二 者关系葡萄糖果糖2.葡萄糖的化学性质(1)从官能团分析官能团—(2)生理氧化反响的化学方程式为C6H12O6(s)＋6O2(g)―→6CO2(g)＋6H2O(l)(葡萄糖)【对点演练】3．以下有关葡萄糖的表达中，错误的选项是( )A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反响C．能与醇发生酯化反响 D．能被氧化为 CO2和 H2O4．分别取 1 mol 葡萄糖进行以下试验：(1)银镜反响时，生成 Ag 的物质的量为________mol，反响后葡萄糖变为________，其结构简式是_____________________________。(2)与乙酸反响生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g 乙酸。(3)假设使之完全转化为 CO2和 H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反响的化学方程式是__________________________________。【自主学习】三、双糖——蔗糖和麦芽糖常见的双糖有麦芽糖和蔗糖，分子式均为________，____________分子中有醛基，________分子中无醛基，二者互为同分异构体，二者水解的化学方程式分别为________________________________________________________________________。________________________________________________________________________。【对点演练】5．对于蔗糖的说法中，不正确的选项是( )A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的 2 倍B．纯洁的蔗糖溶液中参加银氨溶液，微热，不发生银镜反响C．在蔗糖与稀硫...
