咖啡店管理制度与职责VIP专享

【乐巢 café & bar】 规章管理制度 （2012/2/14）为加强本店管理、明确责任，实现工作法律规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。1、作息安排1.1 营业时间：早班 10:30—17:30；晚班 17:00—24:00；（早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作）（周末营业时间延迟到 01:00）1.2 调休安排:1 天/周（调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休）(若有请假须找到换班人员进行工作交接)（店长助理 A 负责每周排班工作）2、考勤管理2.1 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。2.2 迟到/早退：每月迟到一次扣除当月工资 50 元，当月无满勤奖励；每月迟到二次扣除当月工资 150 元，取消当月评优资格；每月迟到三次扣除当月工资 300 元，并处以书面警告；每月迟到五次扣除当月工资 50%元，并以辞退处理；（迟到超半个小时按旷工半天计）2.2 旷工：每月旷工半天扣除当月工资 150 元，取消当月评优资格；每月旷工一天扣除当月工资 300 元，并处以书面警告；每月旷工二天扣除当月工资 50%元，并以辞退处理；（店长助理 A 负责每月考勤管理）3、请假规定3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；3.2 员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。4、行为法律规范4.1 员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的洁净及讲究仪表仪容和个人卫生。违反上述规定扣发当月工资 50 元/次。4.2 员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款 100 元。4.3 工作时间不得打扑克、下棋、吃零食及做与工作无关事情；严禁利用办公电脑玩游戏、利用办公电话拨打私人电话等，违反一次扣款 100 元。4.4 所有员工不得领小孩到岗，非本店人员及外场人员均不准进入操作间，违反一次扣款 100 元。4.5 不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款 200 元，并处以书面警告。4.6 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。4.7 吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价赔偿。4.8 禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。若有查实，直接予以辞退。4.9 ...