高教中的旅游管理实践思考 摘要:在旅游高等教育中要注重理论与实践相结合,合理设置实践环节,体现行业的特别性要求。通过系统的实践教学模式,培育学生从事该行业的素养、技能和情感。在调研的基础上,结合个案,提出具针对性的、切实可行的实践教学产学结合系统模式。 关键词:旅游管理;实践教学;系统模式 一问题的提出 旅游管理学科是一门很年轻的学科,高校旅游管理专业教学与建设更是处于起步或进展阶段,还存在许多不成熟、不完善之处。实践教学是直接培育学生创新实践能力的重要手段,旅游管理专业根据自身专业进展需要,必须在进行专业理论基础知识教学的同时,强调实践教学,让学生能有效地将理论与社会实践结合起来,达到利用所学理论知识服务社会,将产学有机结合起来的效果。旅游管理专业在实践教学中实行产学结合是必不可少的,是整个教学中应渗透的教学理念和教学环节中不可或缺的一环。 其他专业的生产实习可以选在学校实验室,凭着学校的实验设备与师资力量,学生完全可以达到产学结合。但是旅游管理专业不行,在学校实验室的实践教学只能让学生学到基本操作技能,操作技能学会后,并不一定就能在旅游行业服务与工作,因为它还要求有服务意识服务态度、服务情感,以及较强的人际交往能力、良好的心态与完善的人格。这些对旅游行业来说至关重要的素养训练,我们在学校的实验室却没法完成,因而旅游管理专业的实践教学假如走传统的道路,将无法真正实现产学结合。 旅游管理专业要实现产学结合,必须将实践综合教学的场所选在酒店、景区或旅行社。据初步调查显示,全国几乎所有高校的旅游管理专业在教学环节中都会将学生在酒店、旅行社或景区安排实习一段时间,实行校企结合,双重管理。实践证明,实习回来的学生,学习意识和欲望更强,学习目标和方向更加明确,学习效果也有很大提高。尤其是,他们懂得了如何去为人处世、待人接物,能够很好地处理人际关系,社会适应能力增强。因为通过实践,他们知道了自己能干或是适合干什么,不能干或是不适合干什么,自己的优势、长处和劣势、短处分别是什么等,因而能够较好地对自己的人生进行规划。这是学校的理论教学和模拟实践教学难以达到的效果。但是这种实习也存在不少问题,比如,有学生由于不能很快适应现实社会,因而不能坚持实习,自己中途中断,没有完成实践阶段的学习,进而导致这些专业学生在本行代写论文业流失。企业在管理中也有困难,既要将学生作为正式员工进行管理,但又不能完全将其视为正式员工,他们的身份是学生,且经...
