五万多病儿，至少四人死亡，这一后果，深深地震撼了人心，刺痛了人心。它足以让我们惊醒，足以让我们举一反三。假如连孩子们的食品都未必洁净，那么还有多少食品是真正洁净的？假如连孩子们的基本健康都不能保障，那么还有多少人的基本健康能够保障？三鹿丑闻因此不是简单的食品安全事故，而是公共安全事件，深刻昭示了食品安全问题积重难返到了何等程度，公共安全危机严峻到了何等程度。国产乳业的现状再也不能继续下去了。那么如何改造呢？路径原来也很简单。病从口入，既然食品工业对于生命安全具有极端重要的意义，人类当然要殚精竭虑，不惜以最大投入，建立最严格的食品安全生产和食品安全监管机制。一部现代史已经证明，这些机制是智慧的和有效的，只要我们用心学习，人类普适的这一整套机制就不难扎根于我们的土地，从日常生活的方方面面拱卫我们的生命。这个问题上，我们其实是清醒的。我们的食品安全监管机制，对外国先进经验尤其是美国经验已有部分借鉴。9 月 23 日，温家宝总理在纽约回答听众有关中国食品安全的提问时，也特别强调，中国要实行有力措施确保产品质量和食品安全，中方愿在此方面加强同美方合作。继续借鉴美国经验改进食品安全监管，则是中美在此方面合作的题中之义。但是，体制上的拿来主义，作用有限却也是我们不能不承认的。体制不可能傲然独存，体制的背后是价值，体制的背后是人心。没有价值上的人心上的坚实支撑，再先进的体制也不会有生命力，易橘为枳的悲剧就会反复发生。中国乳业的集体沦陷，尤其是监管沦陷，作为这种悲剧的一个最新范本，淋漓尽致地演绎了行业潜规则的奇妙功能。它不具备任何法理上的正当性，但这并不阻碍它登堂入室，覆雨翻云。而它的不断壮大，正是以食品安全机制的不断变形、不断衰微为代价。潜规则这只看不见的脚，死死踩住了体制这只看得见的脚，让它寸步难行。在这整个过程中，我们见惯了体制的无奈，见惯了体制的节节败退。这就是说，三鹿丑闻的背后，是潜规则与明规则、潜规则与现代治理体制的尖锐冲突。从人心的黑暗王国中成长起来的潜规则，有如不断膨胀的黑洞，反过来掏空了价值，掏空了人心，从而斩断了整个明规则、整个现代治理体制的根系，最终颠覆整个监管体制，导致食品安全监管的空心化。整个乳业这才随之沦陷，沦为丛林产业，以至于对嗷嗷待哺的婴幼儿，竟也下得了手。中国将加大开放的力度，加大学习外国先进经验的力度，以不断变革我们的体制，这个趋势是不可逆转的。但...
