2014 年春季学期关于禁止采食野生菌的宣传方案据上级有关部门通知，近段时间以来，我县境内出现了几例食用野生菌中毒事件。党和政府高度重视人民群众之生命健康安全。要求学校立即采取措施，大力宣传禁止采食野生菌及相关知识。现就此项工作安排通知如下：一、领导机构组长：XXXX副组长：XX成员:XXX二、职责分工1、组长副组长。负责制定方案，要求各班进行具体落实。2、成员职责。利用集会、班会大力宣传禁止采食野生菌，安排本校做好相关工作。3、班主任。利用班会课及课余时间向学生宣传野生菌的相关知识及禁采、禁食。食堂员工，坚决不煮食野生菌。保卫及宿管员，发现学生带野生菌入校要及时处理。采购人员职责，绝对不采购野生菌。三、大力宣传野生菌有关知识野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素。据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人全血糖降低。因此，即便不中毒，多食用野生菌也会出现全身无力的现象。1、如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可以从以下几个方面加以识别：观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。2、食用野生菌中毒主要有三方面原因（1）误食有毒菌类。有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有 10余种。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来。人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。（2）加工环节出现失误。加工可食用野生菌的过程中，如果菌子未熟透或者这些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到这些菌子，就可能发生中毒。（3）一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，误食这种地方采来的菌子，也很容易导致中毒。3、有毒野生菌中毒有那些表现我国有 100多种野生菌，常见的可致人死亡的至少有 10种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工...
