合伙经营餐馆应该做的创业准备1合伙经营餐馆的原因之所以要找别人来合伙经营餐馆，必定有一定的原因，不外乎以下四点：1资金不够自己手头的资金不足以支持某种程度的规模，又不想退而求其次缩小规模，或在经营过程中遇到资金不足，遂引入外部投资，外部投资有纯分红型和合伙经营型。2经验不够通常为初涉餐饮业的人士，对很多事情无法把握到位，在办理牌照、经营管理、财务规划、人员招募、风险规避等方面没有信心。3能力欠缺在餐馆经营过程中，发现自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合伙人互补，包括厨师、经营、财务等类型，各司其职，完善餐馆经营结构。4扩大实力第 1 种情况资金不足是希望有人雪中送炭，第 4 中情况则属锦上添花，希望通过引入合伙人(经验或资金)，以在经营上有更大突破，以及承当更大的风险。2合伙经营餐馆的好处很多时候，1+1 未必等于 2，好的情况是 2，差的情况，估量 1 都有可能。合伙经营餐馆是好是坏，都要视乎具体的情况而定。三个臭皮匠赛过诸葛亮，一群平凡的人在一起也可以干好复杂的事，合伙经营餐馆的好处有：1弥补各种不足包括前面提到的，资金不足、经验不足、能力不足，都可以有针对性地引入合伙人来弥补。2应对更大的风险财务风险、经营风险、人力风险、自然风险等无处不在，合伙可以部分降低风险，使餐馆经营更加稳固，为寻求更大利润打基础。凡事有两面，合伙经营餐馆不完全只有好处。不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友，也有帮忙变成添乱的情况。3合伙经营餐馆的坏处1分薄收益赚钱了几个人分，每个人都认为自己干活不少，理应多拿。2同床异梦合伙人各打小算盘，你占餐馆小便宜，我偷餐馆点东西，你安排自己人干着出纳，我安排自己人搞采购，不齐心协力。3意见容易分歧大家在某些方面无法达成共识，以致谁也说服不了谁，各干各的。4合伙前须知俗话说，一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。在多人合伙经营餐馆之前，一定要明确各方的权、利、职、责：1.权：什么事情谁说了算。2.利：各方的占股与分红。3.职：什么事情由谁负责。4.责：干得不好如何处罚。大家最好先谈好分工，约定出资额和分红，还需要制定一个好的退出机制及监督机制，签个《餐馆合伙经营协议》，大部分事情根据协议规定执行，避开争议。5各种合伙情况分析1夫妻档餐馆这种经营实体最常见的是夫妻档，特别是小型餐馆，因为夫妻之间的目标容易统一：为了孩子的将来，为了夫妻年老了有钱看病，等等。夫妻档通常分工明...
