土豆制作1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉 900W 高火5 分钟；3．取出后，假如反面还有水分，就再翻面高火 1-2 分钟即可。培根土豆饼1．土豆洗净，外表切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至 4 成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；4．手中倒油，把食材揉成饼；5．锅中热油，7 成热时，下小饼炸至金黄即可。DIY 薯条1、土豆切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；3、捞出过冷水泡一会；4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸；5、七成热油，炸金黄即可。葱香煎土豆1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁；4.锅子加少许油，将土豆放入煎；5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；6.锅中再参加少许油；7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。香煎土豆饼1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。芝心薯球1、中等大小的土豆 2 个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；参加奶粉 1 大勺，糯米粉 50 克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至外表金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。鱼香土豆1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出；2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入；3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，参加花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。麻辣土豆丝饼1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至 5 成热,下土豆丝.盐炒至断生；2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。DIY 韩...
