各位来宾、各位老总、新闻界的朋友们：大家好
在这辞旧迎新的日子里，大家欢聚一堂，共同回顾过去一年我市餐饮业进展的成就经验，探讨我市餐饮业的进展趋势,讨论进展思路
这是一项对行业进展有着非常重要意义的会议，刚才糜新箭教授给大家讲了很好的一课，就餐饮业的管理现状作了祥实的分析和展望，在此对糜教授的精彩授课表示衷心的感谢，对协会和各媒体及奥龙公司共同举办的本次论坛的成功进行，表示最衷心的祝贺
近年来，餐饮业进展瞩目
XX 年，我国餐饮业实现销售额 7480 亿元，比上年同期增长21
合肥市的餐饮业一直以高出全国平均水平的速度高速进展，已连续 8 年实现高增长，XX 年实现营业收入 24
18 亿元，同比增长 24
3%，对于促进我市第三产业以致社会经济进展，增加社会就业，提升人民生活质量等都起到了积极的作用
分析 XX 年，我市餐饮营业额的继续高增长的因素，一是消费者需求上升较快，个性化特色经营突出，特别是时尚、健康和特色品牌餐饮给市场带来新活力；二是节假日市场和商务旅游等对行业拉动明显；三是社会经济进展，商务活动活跃和居民家庭可支配收入的增长，为行业进展提供了有力支撑
XX 年，我市餐饮市场的特点是：一是经营的品牌化、规模化，餐饮经营更加讲究树立特色品牌，吸引消费者，扩大规模，增强市场占有率
年内，有多家大型餐饮企业相继开业加入市场竞争之列，也提高了我市餐饮业的整体经营档次；二是餐饮连锁经营扩张的步伐不断加快，显现出其科学管理，快速复制，进而占领市场的独特优势；三是外地餐饮企业继续进入本地市场，本地餐饮企业也审时度势，开始出击外地市场，形成有进有出的局面；四是餐饮企业间的市场竞争艺术更加提升，营销举措力度加大，企业更加注重挖掘饮食文化内涵，提高吃的品味，以节兴市等促进市场繁荣；五是重视食品安全，绿色餐饮消费理念更进一步为企业和消费者所推行和注重；六是 XX“”年的成就是在
