澳洲淡水龙虾养殖手册第一章澳洲龙虾简介 11
1 生物学特点 11
2 生活习性 21
3 食性 21
4 繁殖与生长 21
5 防逃 21
6 雌雄鉴别 3第二章人工繁殖 32
1 亲虾的选择 32
2 亲虾的饲养及培育 32
3 红螯螯虾的产卵及孵化 4第三章稚虾培育 63
1 稚虾的培育 63
2 虾苗的捕捞和运输 7第四章成虾养殖 74
1 养殖池塘的要求 74
2 清池 84
3 澳洲淡水龙虾虾苗的放养 94
4 做好投饵工作 94
5 加强饲养管理
6 成虾的捕捞和运输 104
7 敌、病害及防治 104
8 日常管理 11第五章发展前景 125
1 经济价值 125
2 生物学特性 125
3 繁殖力的问题 125
4 烹饪问题 121第一章澳洲龙虾简介澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾,包 括 红 螯 螯 虾 和 牙 别 螯 虾 两 个 品 种 • 澳 洲 淡 水 龙 虾 又 名 红 螯 螯 虾 ， 学 名Cheraxquadriarinatuso 原为野生虾，1971 年开始人工养殖，是目前世界上最优良的淡水虾类之一
该虾终生生活在淡水中，杂食性，有较快的生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高的成活率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高（腹部占总体重的 42%〜47%），并具有耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低等优点•根据北京市水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研究，红螯螯虾生长速度比牙别螯虾快，牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强
1o1 生物学特点澳洲淡水龙虾隶属十足目、拟螯虾科、光壳虾属
一足龄个体为 100〜250g（国外最大个体达 500g）o 体色呈镶嵌褐绿色
头胸部和腹部均匀连接，外披一层坚硬外壳
胸足五对，第一对胸足特别发达而成强大的螯，雄性螯
