精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============酒店餐饮部经营工作计划尊敬的读友您好：本文由网络收集而来分享到本网站是为了能够帮助到大家，大家如果阅读之后是自己需要的文档可以点击下载本文档”下载文档是收费的，所以请先阅读再下载”谢谢各位读友’本人在此祝各位读友工作顺利,事事如意。酒店餐饮部经营工作计划一、餐饮部经营目标餐饮部全年预计实现销售 900 万元，与同期相比中餐厅预计实现销售 600 万元与同期相比西餐听预计实现销售 320 万元与同期相比二、经营调整方面1、西餐厅菜品调整方面充分发挥西餐厨师长的特长，主要从二个方面，1）小朋友为出发点，烤肉为主披萨、汉堡、及鸡排、鸡腿、鸡翅等配备西式餐点。2）中青年女士为出发点加上大连地域，以海鲜为主，青菜、肉菜加上麻辣烫等为辅，让来店客人感觉有格式的选择，形成一种西式、海鲜及配================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载=====精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载=========备中式菜肴的多选择行餐厅，从而提升西餐厅的知名度。前期以保本经营略带盈利的原则，从而拉动人气至此提升知名度后调整价格提高利润。经营状况允许调整西餐厅环境，更换桌椅营造高雅氛围来吸引中高端客群。2、中餐厅菜品调整方面1）调整中餐厅菜品的展示区，让客人感觉有选择的余地。2）加快菜品的更新，主要从两个层面进行一是厨师长带头进行自发研制菜品，二是走出去多学多看，从而不断变换让客人每次来都有新感觉。3）厨师长要有主打菜品，是别人做不了的味道且厨师长亲力亲为。3'营销方面西餐厅：1）网络、微博、网页及宣传页，营销人员和全体员工的大力宣传，led 屏与西餐侧身靠主道玻璃用图片形式加以辅助，形成一种宣传气势来拉动西餐厅的知名度。================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载 ==============个管理者，从而增强员工的自律性。建议前期过度2、让员工养成节水、节电、节约低值易耗品并形成统计表等...
