回族民俗风情教学设计教学对象：高一旅游/航空/酒店班课时：1课时课文选自：《旅游文化》汉族民俗风情一、教学设计理念建构主义认为学生是学习的主体，不能对学生进行简单的知识灌输，，必须尊重学生已有的知识经验，将原有的知识作为新知识的增长点，在原有的知识基础上增长出新知识。建构主义的教学理念，在适当的时机引出引导性的问题，从而引导学生进行自主学习，这是本教学设计的主线。在内容的组织上，则遵循由浅入深，由简入繁的认识规律。加强生生和师生之间的交流，从而增进教师与学生之间，学生与学生之间的感情交流。二、教学目标（一）知识与与技能目标1.能够说出回族民族组成和形成的过程。2.能够说出回族三大节日的时间以及活动内容。3.能够知道回族服饰、建筑、饮食的特点以及问候语。（二）方法与过程目标1.能够在小组讨论中总结回族节日的活动与特点2.能都在导游词创作中概括回族民族服饰、建筑等特点进行写作与讲述。（三）情感与价值观目标1.通过对于回族文化习俗的学习了解，能够正视少数名族在中华民族的地位与价值，提高作为一个导游人员的基本职业素养。2.能够正确的认识伊斯兰教等宗教信仰、从那个人培养正确的价值观与世界观。三、学情分析在前期《旅游文化》两个项目的学习中，学生已经学习了中华的历史文化以及汉族的民族特色，对于中华民族已经有了整体的把握，对于少数民族的学习奠定基础。但是中职学生普遍存在形象思维的特征，对于文字，讲授兴趣不大，喜欢大量具体的案例和丰富的图片作为载体的上课形式。因此在上课的过程中要十分注意。尽量避免“满堂灌”的形式，在内容上注意难度，配合案例，通过师生互动和生生互动在热烈的良好氛围中传授知识。使同学们自主投入到回族文化的学习中去。授课教材《旅游文化》（高等教育出版社）项目三任务三授课对象高一导游班/酒店班/航空班授课课时1课时（40分钟）四、教材分析本节课内容选自《旅游文化》项目三：纯朴自然的民俗风情。是任务三：回族、维吾尔族民俗风情。该任务对于回族民俗的学习是整个民俗风情项目中的一部分。中华民族少数民族众多，民族文化精彩丰呈，对于中国旅游文化的学习必须要了解中华民族的特点与组成，因此本项目在教材中的重要性可见一斑，而本任务又是该项目中的重要组成部分、是极具代表性和特色的民族，所以本节课的学习就显得尤为重要。五、教学重难点（一）教学重点回族节庆习俗活动以及服饰、饮食、问候的独到之处。（二）教学难点回族的民族形成、节庆活动、以及服饰、建筑、饮食的特色。六、教学方法（一）教法情景模拟法、问答法、演示法、讲授法。（二）学法合作讨论法、自主探究法。七、设计思路八、教学过程教学流程教师活动学生活动设计意图环节一温故导新举一反三1.询问同学们上节课我们学习汉族的文化都包括哪些内容？2.询问同学们回族在他们心中的印象，从衣着、外貌等方面。1.认真回顾上节课学习到的汉族文化习俗并且回答。2.回忆自己印象中的回族文化并且积极回答。通过回顾旧知识增加记忆，并且导入新课。环节二以貌取人追根溯源1.请同学们看一段视频，请问同学们这是什么视1.认真观看视频。2.寻找PPT中的回族人，并且思考1.通过简短视频能吸引学生注意力，促进良回顾汉族民俗，导入回族学习以回民外貌的差异性导入回族形成的学习通过伊斯兰教的学习了解回族三大节日一天情景再现了解服饰、建筑、问候、饮食特色培养导游专业能力，将服饰、饮食等知识转化成导游词实践演练检验知识的掌握程度，提升专业技能频，表演者是谁（相声、马三立）。并告诉同学们他是回族人。2.再以一道简单的寻找回族人的题目，询问同学们为什么我们难以分辨出马三立是回族人，而有的回族人却能一目了然？3.以人物的动态迁徙详解回族的形成过程和民族组成。为什么同是回族人却有长相上的巨大差别。3.仔细听取老师的PPT详解回族民族形成过程。好课堂氛围的形成。2.动态的图解使知识形象生动、提高课堂效率。环节三抓住特色追根溯源1.询问同学们要了解一个民族最快、最全面的是从哪方面入手？（举例爷爷奶奶辈信佛的例子），简单介绍伊斯兰教信仰。2.介绍第一个开斋节，之后让同学们模...
