北京农学院考研复试科目考试大纲 P、916 面对对象程序设计 Q、917 食品科学概论 正文 P、916 面对对象程序设计 一、考试大纲的性质 《面对对象程序设计》是报考农业信息化专业硕士的复试考试科目。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考北京农学院硕士学位讨论生的考生。 二、考试要求 考生应具有一定的程序设计基础，全面系统的了解有关面对对象程序设计（C++）基本概念、原理，掌握面对对象编程技术，能够使用面对过程和面对对象的思维方法设计小规模的应用程序，并在有关集成环境下（例如 VisualC++）调试运行。 参考教材：《C++程序设计教程》第二版钱能著清华大学出版社。 三、卷面结构 1.内容组成：基本概念、基本理论、基本知识等方面的内容占 60%；应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面的内容占 40%。 2.考试题型：填空（15%）；选择题（20%）；读程序题（25%）；综合性程序设计题（40%）。 四、考试时间和方式 1.考试方式：闭卷、笔试 2.考试时间：120 分钟 面对对象程序设计考试内容： 第一部分基础编程 C++编程流程 C++基本语法和数据类型 第二部分过程化编程 函数机制（指针参数、栈机制、函数重载和递归函数）、内联函数 程序结构（头文件、全局数据、静态数据、名空间、预编译） 第三部分面对对象编程技术 类（类的概念、成员组成及其特性） 对象生灭（构造函数、析构函数、构造函数重载、拷贝构造函数） 继承（继承结构、派生类的构造、继承方式、多继承概念） 理解蛋白质的物理性质和化学性质 第四部分高级编程 多态（虚函数） 抽象类（抽象基类、抽象类与具体类） 模板（函数模板、类模板） Q、917 食品科学概论 第一部分食品科学相关知识概述 掌握主要营养素的营养作用。掌握蛋白质互补及影响蛋白质利用的因素。掌握果蔬采后、动物宰后的生化变化。 掌握淀粉的分子存在形式，重点掌握淀粉的糊化及影响因素。掌握引起食品劣变的原因，重点掌握食源性疾病的发生原因，掌握食品保藏的技术及方法。 了解氧对食品的影响。 第二部分保藏 掌握灭菌、商业灭菌、巴氏灭菌、D 值、Z 值、食品添加剂。了解物料冷冻时食品的化学变化及影响冷冻食品质量的因素。了解干燥过程中的化学变化及其原因。了解食品干燥及浓缩方法及其特点。掌握发酵的原理及控制发酵的因素。掌握添加剂分类及在加工中的作用。 了解冷藏在食品加工中的运用及冷藏过程中...
