生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标1、知识目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能2、能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解
这种让学生通过主探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现
于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息的同时，培养分析和处理信息的能力
3、情感与态度目标：学生能够认识到结构与功能相适应的重要性
“认同蛋白质是生命活动的要承担者”
世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹
国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划
科学史话和科学前沿分别介绍了这两项大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感
二、教学重难点1、重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程
2、难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因
三、教方法学：讲授法、问答法、导论法四、课时：2个课时五、板书一、基本单位：氨基酸二、氨基酸的种类及其结构1、氨基酸的通式：2、元素组成：CHONS3、种类:20必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种三、蛋白质的结构及其多样性1、脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合
2、多肽的形成：3、蛋白质的多样性（1）氨基酸的种类不同（2）组成蛋白质的氨基酸数目不同（3）氨基酸的排列方式不同（4）多肽盘曲折叠的方式及形成的空间结构不同四、蛋白质的功能：六、教学过程1、导入教师：同学们上课了
