不同蔬菜水果的冷藏适宜温度品种名称最适温度冷害温度品种名称最适温度冷害温度适于低温冷藏的种类适于低温冷藏的种类胡萝白C°C慈菇°C°C白萝白C°C大白菜°C°C青萝白C°C青豆角°C°C马铃薯C°C甜豆°C°C摩芋C°C荷兰豆°C°C洋葱°C°C豆苗°C°C大蒜°C°C圹妤°C°C蒜苔°C°C粉葛°C°C大葱°C°C沙葛°C°C韭菜°C°C椰菜°C°C韭菜花°C°C椰菜花°C°C韭黄°C°C萬苣°C°C菜心°C°C适于高温冷藏的种类芥兰C°C大肉姜°C°C莲藕°C°C芋头°CC茭白°C°C茄子°C°C芹菜°C°C番茄（绿熟）°CC蕃茄（红熟）°C°C黄瓜°C°C马蹄°C°C苦瓜°C°C珠葱°C°C南瓜°C°C葱头°C°C冬瓜°CC芜荽°C°C山药°CC甜玉米°C°C番薯°CC食用菌°C°C节瓜°CC百合°C°C菜豆°C°C里蔗八、、力°C°C辣椒°C°C菠菜°C°C生菜°C°C大葱贮藏的适宜温度〜°C,空气相对湿度〜，贮藏时要保持好绿叶，利于养分继续向葱白转移。青椒、菜豆主要采用常温气调贮藏技术，在自然温度下，采用塑料调气帐保护，阻止蔬菜失水，改善小气候环境，投资少、简单易行。青椒贮藏的适宜温度〜°C,空气相对湿度〜，氧气含量〜,二氧化碳含量〜。菜豆贮藏的适宜温度〜°C,空气相对湿度~,氧气含量〜，二氧化碳含量〜。常温气调可选择通风库、地窖、地沟或空闲房屋,容器最好用塑料筐或竹筐,透气性好不易变形。番茄主要采用冷库气调贮藏技术，适宜温度〜C,空气相对湿度左右。蒜薑、菜花主要采用冷藏气调保鲜技术。蒜薑贮藏的适宜温度 C 左右，结冰会影响蒜薑质量；菜花贮藏的适宜温度〜C,低于 C 会造成冻害，要求空气相对湿度〜。番茄、菜花对乙烯敏感，应注意及时排除。冰箱也会变杀手食品保鲜温度大有讲究当然，不同的食品的保鲜温度各不相同，我们必须知道它们的最佳保鲜温度由此再设置冰箱的温度，才能达到最好的食品保鲜效果。下面我们就分别来看常见的水果、蔬菜以及肉类食品他们的保鲜温度各是多少吧。各种水果适合的保鲜温度各不相同・水果的保鲜水果最适合的保鲜温度苹果：适合的冷藏温度为藏期为天。梨：适合的冷藏温度为°C〜藏期为天。西瓜：适合的冷藏温度为期为天。樱桃：适合的冷藏温度为藏期为天。椰子：适合的冷藏温度为贮藏期为天。葡萄：适合的冷藏温度为藏期为天。草莓：适合的冷藏温度为贮藏期为天。橘子：适合的冷藏温度为期为天。菠萝：适合的冷藏温度为藏期为天。C〜°C,湿度为〜，贮C,湿度为〜，贮C〜C,湿度为〜,贮藏C〜C,湿度为左右，贮C〜C,...
