校园周边小吃街的调查报告 我们在学校生活已快有两年时间，学校周边的餐饮行业与我们的生活息息相关。我们从贴近身边的餐饮行业开始调查，通过在海洋大学小吃街的走访中，使我们对身边的餐饮行业有了更深化的了解，也知道了周边餐饮行业所存在的问题。 二、调查方法： 1、问卷调查 2、实地走访、面谈 3、蹲点观察 三、调查对象 小吃街各种小吃。 四、调查方法和具体步骤 (1)对学校周边的餐饮店、小吃店和流动摊位进行摸底调查。主要调查一下几个方面： 1、经营的主要特色 2、小吃价格如何 3、是否具有经营餐饮的相关资质 4、经营者的利润与成本 5、对收入情况是否满意 6、对学生在这方面的消费进行调查 (2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，共发放问卷 30 份。 (3)调查结果整理分析 1、对相关资料进行客观分析 2、对问卷调查进行分析 3、 写讨论报告、调查方案等 五、调查分析 (一)按学校周边小吃的特点，将小吃分为以下几类： 1.本土小吃：在调查中我发现，在众多的小吃中，本地的小吃很受学生群体的欢迎。列如：炒饭、麻辣烫等。 2.外来小吃：我们看到更多的是众多的外来小吃，如大盘鸡、米粉。这类小吃更能吸引的是外来的学生，应为这类小吃更符合消费学生的口味。小吃经营者也深知这个因素。这类小吃老顾客占相当一部分。 (二)学校周边小吃的分布特点及经营形式 通过实地观察，我们发现学校周边小吃的分布特点有以下规律： (1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小摊点居多。 (2)高档小吃较少，一般比较大众化。 通过调查，我总结出了学校周边小吃的经营形式： (1)小摊点式 (2)小吃车式：如桂花糕等。 (3)流动式 (4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。 (5)加盟连锁式 (三)、消费者(学生)的消费情况及态度 在调查中我们发现，在学生的`生活方式方面，大家的偏好较为均衡，选择酸甜苦辣的口味都有，而在制作工艺方面，选择蒸、煮、烤的人数较多。从消费水平来说，大家认为小吃的价格在 2—5 元较为合理，所占百分比为49.82%，认为 6—10 元可以接受的为 38、46%，10 元以上的为 5.49%，2 元以下的为 6.23%。从健康角度讲，大家还是很关注自己的健康状况，56.78%认为健康的饮食习惯对自己的身体非常重要，36.63%认为比较重要，1.46%认为不重要，5.13%则表示没了解过。尽管对于健康的关注度很高，但是谈到对于自己不良习惯的改正问题，49.08%的人认为可能会去改正，只有 44.69%表示一定...
