学案 3 生命活动的主要承担者------蛋白质 导学案考纲要求:蛋白质的结构和功能(Ⅱ)复习目标：1 .说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程2 .概述蛋白质的结构和功能3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者基础自查一、氨基酸的种类、结构1.说出氨基酸的元素组成、种类2.写出氨基酸的结构通式、结构特点二、氨基酸脱水缩合形成多肽1.氨基酸形成多肽的方式、场所、形成二肽的过程、肽键的结构怎样表示？2.过程分析： ① 脱水缩合产生的 H2O 中的 H 和 O 分别来自什么？ ② 一条肽链上至少有 几个游离的氨基和游离的羧基，位于何处？—R 中的—NH2或—COOH 参于肽链的形成吗？ 三、蛋白质结构和功能1、蛋白质的结构层次？2.结构特点？ ①直接原因是？②根本原因是？3 .举例说明蛋白质的功能课堂深化探究1 .怎样判断组成蛋白质的氨基酸？2.蛋白质的计算问题:蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种而蛋白质却多达 1010～1012种。为什么细胞中的蛋白质种类如此多样？（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸对应的密码子有 种；对应的 tRNA 有 种。（2）氨基酸个数、肽链数、氨基数、羧基数、肽键数、N 原子数、O 原子数之间的计算关系a.氨基数＝b.羧基数＝c.N 原子数＝d.O 原子数＝e.肽键数＝（3）有关蛋白质的计算规律（氨基酸个数为 n，氨基酸相对分子质量为 a）肽链肽键脱去水分子蛋白质分子质量DNA 碱基数mRNA 碱基游离氨基、羧基用心 爱心 专心11m思考：a、当由 n 个氨基酸形成一环状肽，上述规律会发生怎样的变化？b、氨基酸与相应的 DNA 及 RNA 片段中碱基数目之间有何关系？3.几种常见蛋白质的分布和生理功能名称分布功能大多数酶载体蛋白某些激素(如生长激素、促甲状腺激素、胰岛素、胰高血糖素等)抗体血红蛋白糖蛋白对应训练1.判断正误(1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。 ( )(2)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共 8 种。 ( )(3)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上 ( )(4)各种氨基酸都共有的结构是 ( )(5)各种氨基酸理化性质不同的原因在于 R 基不同 ( )2. 下面关于生物体内氨基酸的叙述中正确的是 ( )A .氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B .每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基C .一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽D .氨基酸是酸碱两性化...
