欧盟水法规摘编〔精缩版〕二九年二月〇〇前 言为做好对欧盟出口水的检验检疫与监工作指导检验检疫系统与有关出口水企业严格根据欧盟法规进展消费加工与检验检疫监总食品组织系统内专家技术人员对近年来欧盟发布的一系列法规进展了翻译整理根据有用、简练的原那么进展分类汇编对养殖、消费、加工、运输、出口各环节卫生要求进展提取、摘录、浓缩希望对确保我出口欧盟水产质量平安理工作有所帮助。 为便于查找与追溯汇编手册每一部预先标注欧盟法规其中缩写 S表示法规 SECTIONA 表示法规 ARTICLEAN 表示 ANNEXC 表示APTER。由于欧盟法规较为繁琐且互相联络性非常严同时考虑到翻译语言问题为防止理解误差请使用者务必以原法规〔英文〕的版本为准。为符合汇编手册排版需要简化内容部条款重新编涉及细节技术问题只提供法规名称与编。 汇编手册力求文字简洁、清楚但由于时间有限内容难免出现疏漏和错误恳请读者谅解和指正并请使用者务必检索英文版法规。 进出口食品平安 二〇〇九年三月目 录一、 有关水的法规卫生要求〔一〕消费经营者1、通用要求2、贮存与运输3、渔船4、码头、卸货地点5、加工厂6、HACCP 7、可追溯性8、水特定的自检自控〔二〕官方监要求1、通用要求2、对水的特定监要求3、官方取样4、实验室相关要求5、官方监人员的培训6、第三国输欧相关规定二、有关活的双壳贝类软体动物的卫生要求〔一〕要求〔二〕消费区分类及要求〔三〕暂养区有关要求(四) 净化中心及集散中心要求〔五〕卫生(六)包装及标签规定三、有关养殖场特定卫生要求〔一〕养殖场批准条件(二)官方监〔三〕可追溯性建立(四) 水生动物隔离区安康现状的监控〔五〕养殖场和软体动物养殖场的推举监和检查表四、水卫生及检测技术〔一〕微生物卫生〔企业责任〕〔二〕寄生虫的要求〔企业责任〕〔三〕水的感官检验要求〔企业责任〕〔四〕挥发性盐基总氮〔TVB-N〕的限量和分析〔官方要求〕〔五〕有关双壳贝类软体动物的检测〔官方要求〕〔六〕输欧水附加证书检测工程和限量五、与水相关的其他重要法规附录Ⅰ：2024 年欧盟考察中国水质量理体系内容摘录附录Ⅱ：2024 年欧盟考察重点领域参考附录Ⅲ：2024 年欧盟考察印度水理体系摘要附录Ⅳ：2024 年欧盟考察水理体系摘要附录Ⅴ：2024 年欧盟考察泰国水理体系摘要一、有关水的法规卫生要求〔一〕消费经营者852/2024-C1-A1(a) 食品消费企业负责承当食品平安的主要责任；(b) 从初级消费开场必须确保整个食品链中的食...
