专题 2 酶 的 应 用题号12345678910111213141516选项考点题号果胶酶在果汁生产中的应用1、10、11、17探究加酶洗衣粉的洗涤效果2、3、4、5、6、9、12、14、15、16、18固定化酶与固定化细胞7、8、13一、单项选择题1．关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述中错误的是( )A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B．调节 pH，使各组中的 pH 相同而且处于适宜状态C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D．在相同且适宜的温度条件下进行实验2．下列关于加酶洗衣粉的说法中不正确的是( )A．直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B．加酶洗衣粉洗涤效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保3．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的活动。下列说法中不正确的是( )A．该实验的原理是酶的专一性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C．水质、水量、pH 均可看作无关变量D．洗涤过程中水温只要保持相同即可4．(2012·深圳第三高级中学模拟)某同学在探究加酶洗衣粉对油渍布片的洗涤效果时，记录了下列表格：洗衣粉种类去污时间/min温度/ ℃加蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉2089609030834685407727775067868通过分析上述中数据可知：( )A．温度越高洗涤效果越好B．复合酶洗衣粉中含有脂肪酶C．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好D．此探究实验不能说明酶具有专一性5．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是( )A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定1D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好6．下列有关生物技术在实践中应用的叙述中，正确的是( )A．酶制剂和固定化酶的优点是易与产物分离B．使用加酶洗衣粉的洗涤效果总是比普通的洗衣粉好C．凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质D．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞慢7．(2012·广东江门检测)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( )A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好 pH、温度和溶解氧C...
