糖类、脂质的种类和功能(建议用时：45 分钟)[学业达标]1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是 ( )A．碳元素在生物体内含量最多B．有机物的基本骨架是碳链C．有机物由许多基本结构单位连接而成D．碳原子间可通过单键、双键或三键相结合【解析】 生物体内含量最多的元素是氧。【答案】 A2．下列有关糖类的叙述中不正确的是 ( )A．蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖B．葡萄糖是细胞中重要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储备能源物质D．纤维素是植物细胞壁主要成分【解析】 蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解产物为半乳糖和葡萄糖，A 正确。淀粉是植物细胞内重要储能物质，糖原是动物细胞内重要储能物质，所以 C 错误。【答案】 C3．(2025·深圳质检)大脑的生长发育与一种脂肪酸密切相关，从深海鱼油中提取的“DHA”被称为“脑黄金”，它最可能是下列哪种物质的组成成分( )A．脂质 B．蛋白质C．糖类D．核酸【解析】 由题干给定的背景材料可以推断出“脑黄金”的主要成分是脂肪酸，属于脂肪的组成成分。【答案】 A4．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能与斐林试剂发生反应，这说明( )A．青苹果汁中含有淀粉不含糖类B．熟苹果汁中含糖类不含有淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉【解析】 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明青苹果汁中含有淀粉；熟苹果能与斐林试剂发生反应，说明熟苹果中含有还原性糖，还原性糖和淀粉都是糖类；进一步推测青苹果变成为熟苹果时，发生了淀粉水解为还原性糖的过程。【答案】 C5．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( ) 【导学号：21210004】A．磷脂由 C、H、O 三种元素组成，是构成生物膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用【解析】 磷脂应含有 P；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。【答案】 D6．下列关于脂质的叙述中，最恰当的是( )A．苏丹Ⅲ染色液不可用于鉴定脂肪的存在B．脂质均由 C、H、O 三种元素组成C．类脂中的磷脂是构成细胞膜及某些细胞器膜的重要物质D．不同的脂质其化学组成和结构相似，有的溶于水，有的不溶于水【解析...
