高考饮食搭配 高考饮食搭配 眼看一年一度的高考又要将近了。考生膳食支配要全面、适量、平衡,更加科学。下面是阳光网我为你整理的内容，希望对你有关怀。 高考饮食搭配技巧 1)确定要重视主食，千万不要认为加强养分就是吃海参、鲍鱼，主食是平衡膳食的基础结构，因为平实无华，往往不被重视。一日三餐每餐都要吃主食，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的也快，血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入确定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的.1/3。 2)荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白当选豆制品和坚果，每天可吃到半斤豆腐，50 克的坚果。鸡蛋每天吃 1～2个，肉类 100～150 克，多吃无用，还给身体增加负担。 3)蔬菜水果有很好的调整代谢的作用，不仅能关怀消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的成效。蔬菜 1～1 斤半，水果半斤到一斤。建议天天有水果、餐餐有蔬菜，有些人不习惯早餐吃蔬菜，在备考时期一日三餐最好都配有新颖的蔬菜。 4)饮品建议喝绿豆汤、红豆汤、豆浆，淡绿茶。压力大、精神紧急血压会升高 ，而这些饮品有个共同特点，就是富含钾，钾有平稳血压的作用。 5)食物可缓解紧急心情，让考生处于冷静状态。人体必需氨基酸中的色氨酸在体内转化为 5-羟胺，5-羟胺能提高血清素的水平，而血清素使人清静冷静;有冷静作用还有钙、镁等矿物质。色氨酸的主要食物来源为：乳制品、鱼、禽肉、牛肉、糙米、大豆、花生。每天摄入 300 克的酸奶，能充分补充色氨酸和钙，而绿叶蔬菜即可补充钙又可补充镁和钾。 高考养分餐谱： ① 主食：燕麦米饭 大米 3 份、燕麦 1 份、玉米 1 份，高压锅蒸煮。 ② 菜肴：鱼丸绿蔬汤 新颖鱼肉+鸡蛋+淀粉制成鱼丸，开水下锅，5-6 分钟后加入绿叶蔬菜，一分钟后断火。 ③ 加餐：果仁酸奶 酸奶+核桃仁+草莓粒 养分专家说，高考前及考试期间，家长首先要保证考生饮食清洁、卫生，不吃易腐烂的食物，同时，留意合理搭配，保证多种养分素的供给，即以谷类、豆类为主，多吃水果、蔬菜和薯类食物，适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。 专家说，在一日三餐的支配上，基本上遵循：早餐要有质量，中餐有能量，...
