《合理营养与食品安全》一、选择题１、 下列不属于导致冠心病得主要原因得是( ）A、 高脂肪饮食 Ｂ、 酗酒 Ｃ、 吸烟 Ｄ、 常常运动2、 下列商品不能称为“绿色商品”得是（ ）A、 不含磷得洗衣粉 B、 不含碘得食盐 Ｃ、 无铅汽油 D、 无氟冰箱3、 食品安全成为近期公众聚焦得问题，它直接关系人得身体健康和生命安全、下面是几种有关对食品生产和制作得认识,其中正确得是（ )A、 只要能使食品“色、香、味”俱全,可任意加入添加剂B、 用瘦肉精喂猪，能增加猪得瘦肉,可满足人们得需求C、 用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果,不会影响人体健康D、 在奶粉制品中加入三聚氰氨，可提高其蛋白质等营养成分4、 一般来说，我们每天早餐、午餐和晚餐摄入得热量分别占(%）( ）A、 30、30、40 Ｂ、 4 ０、３ 0、30 C、 30、40、30 D、 25、50、25５、 在我们得平常膳食中，脂肪含量较多得一组食物是（ )A、 豆油和肥肉等 B、 牛奶和鸡蛋等 Ｃ、 土豆和地瓜等 D、 菠菜和水果等6、 食品安全关系千家万户、下列有关食品安全得做法，科学合理得是( )A、 检测出瘦肉精得肉,加工成火腿肠后可食用 B、 过期食品只要不变质就可以完全放心食用 Ｃ、 野外采摘得所有蘑菇，都是炖汤得好原料 D、 购买回来得蔬菜，食用前用清水浸泡一段时间７、 “有色馒头”、“瘦肉精”等事件再一次引发人们对食品安全得思考、下列做法不符合食品安全得是（ )A、 购买快熟面要看保质期 B、 青菜买回是要清洗洁净 C、 购买经过检疫得猪肉 Ｄ、 吃没有卫生许可证得食品８、 下列不是关于食品安全标志得( ）A、 B、 C、 Ｄ、 9、 每年得５月 20 日是“中国学生营养日”、有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩得状况令人担忧、下列关于青少年饮食得说法不正确得是( )A、 粗细粮合理搭配 Ｂ、 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富得食物 Ｃ、 一日三餐,按时进餐 D、 主副食合理搭配10、 一日三餐热能比例较为科学得一组是（ )Ａ、 3:３：4 Ｂ、 ２:6：２ Ｃ、 3:4：3 D、 4:４:2１ 1 、 食 品 安 全 无 小 事 , 关 于 食 品 安 全 应 考 虑 得 问 题 包 括 （ ） ① 食物本身是否有毒②食物得保质期③食物含能量得高低④是否被农药污染⑤食物得营养价值⑥食物是否变质、A、 ①②③④ B、 ①③⑤⑥ C、 ②③④⑥ D、 ①②④⑥12、 青少年正处在生长发育旺盛得时期,...
